Madártej ahogy én csinálom

Bár már talán két hete készült nálunk ez a finomság, de most végre van egy kis lélegzetnyi időm, így végre ide a blogra is felkerülhet a recept. 

Nagyon ritkán készítek madártejet, bár ennek nem igazán tudom az okát...:) Most a Párom és én is megkívántuk, főleg azok után, hogy a szülést követően a barátnőm egy jó nagy adaggal lepett meg a kórházban, ami különösen jól esett a nagy fáradságra, és kimerültségre...:)

Szóval itthon mi is elkészítettük a Párommal, és még azt sem győztük kivárni, hogy jól kihüljön, pedig a madártej hidegen az igazi...:)

Korábban azért nem készült nálunk sosem madártej, mert mindig azt gondoltam, hogy ez valami nagyon bonyolult, nagyon nehezen elkészíthető desszert. Aztán rájöttem, hogy ez nem így van, bár a habbal még kicsit hadilábon állok, de előbb-utóbb az is tökéletes lesz...:)

Hozzávalók:

1,5 l tej, 1 vaníliás pudingpor, 5 tojás, 10-10 dkg kristály és porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasszuk, és a sárgáját kikeverjük a kristálycukorral, egy kevés tejjel és a vaníliás pudingporral. A tejet feltesszük főzni, majd jól elkeverjük benne a tojásos keverékünket. Addig főzzük, amíg be nem sűrüsödik, majd elzárjuk alatta a gázt. A fehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd forró vízben egy kanál segítségével habgaluskákat dőzünk belőlük. Kb. 2-2 percig főzzük mindkét oldalát. 

Tálaláskor cukrozott kakaóporral díszítjük, és persze aki türelmes, és kibírja várni, az egy pár órára tegye hűtőbe fogyasztás előtt...:)

És a végére még mutatok Nektek egy-két képet a mi kis Tündérkénkről...:)

Mindig ilyen mosolygós, főleg ha jól teli a poci...:)

Mi kis angyalkánk...:)

Itt mutatja, hogy mennyire szeret minket...:)

Kis huncut...:)

A fürcsizést is imádjuk...:)

Így várta a Mikulást...:)

Játék a blog facebook oldalán

Ahogy megígértem a Mikulás meghozta a játékot, szóval akinek van kedve csatlakozzon a blog facebook oldalán:

http://www.facebook.com/pages/Megfőzlek-gasztroblog/172023379560848?ref=hl

A játszani mától lehet egészen 2012. december 16-án éjfélig lehet, majd 2012. december 17-én sorsolok, így még karácsonyig biztosan odaér az nyerteshez.

Gyertek csatlakozzatok, és minden játékosnak sok sikert! 

Téli pohárkrém

Már jó régen jelentkeztem, mert bár néha-néha készült valami finomság itthon, de azért a nagyszülők hatalmas segítségének hála, erre nem nagyon volt gondunk az első hónapban. Ugyanos igen, már egy hónaposak vagyunk.

Szépen fejlődünk, sokat eszünk és alszunk, és nagyon keveset sírunk...:)

Az ígéretem is betartom, holnap a Télapó meghozza a játékot a fb-on, szóval érdemes figyelni az oldalt, addig is egy 5 perces desszertet hoztam. Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fog fogyni, ezt garantálom...:-)

Hozzávalók:

1 dl tejszín, 5 ek. cukrozott kakaópor, 1 kis doboz tejföl, édesítőszer, 4 db Győri Édes zabkeksz, csokireszelék

Elkészítés:

A pohár aljára törünk zabkekszet, majd a tejfölt kikeverjük az édesítőszerrel, és egy adagot a zabkekszekre merünk. Erre jöhet még egy adag összetört zabkeksz. A tetejére a a cukrozott kakaóporral felvert tejszínhab kerül. 

A díszítés nálam csokidara és zabkekszmorzsa lett. 

Készüljetek, holnap jön a Mikulás, mindenkinek legyen tiszta a cipője, hogy beletehesse az ajándékot. Ja, és ne felejtsétek el nézni a facebookos oldalt, mert jön a játék!

Pikáns zöld-fehér csirkecombok hozzáillő körettel

Egy igazán pikáns, meglepően finom ízkombináció, amiben a zöld és a fehér színek dominálnak. 

A fűszerezés pedig: fokhagyma, méz, citrom, lime. 

A köret brokkolis burgonyapüré.

Azt javaslom feltétlen próbáljátok ki, mert felejthetetlen...:)

Nálunk egy-két hete készült, de amint több időnk lesz a Párommal a Pici Angyal mellett és újra főzőcskézünk, tutira újra fogjuk készíteni, mert mennyei lett.

A mi kis Patríciánk tegnap múlt egy hetes...Legszívesebben minden egyes pillanatban őt nézegetnénk, babusgatnánk, le sem tennénk a kezünkből, ha lehetne. Nagyon jó kislány, és bár fárasztóak ezek a napok, élmény vele minden egyes pillanat...:)

Hozok képeket is majd, de most jöjjön a recept:

Hozzávalók:

húshoz: 4 csirkecomb bőröstől, 1 lime, 1 citrom, 2 ek. fokhagymakrém, 1 citrom leve, 2 ek. méz, só, bors, petrezselyem

körethez: 1 marék brokkoli, 6 szem burgonya, 2 ek. vaj, kevés tej

Elkészítés:

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd elkészítjük hozzá a pácot. A páchoz a citrom levét a fokhagymakrémmel és a mézzel jól kikeverjük, majd kevés olajat adunk hozzá és egy marék apróra vágott petrezselymet, és ezzel a keverékkel jól megkenjük a combokat - úgy, hogy a bőr alá és fölé is kenünk.

(Egy keveset hagyjunk a sütés közbenre is)

Egy tepsibe helyezzük a combokat, majd karikára vágjuk a citromot és a lime-ot és ezeket is mellé helyezzük a comboknak. 

Kb. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük fólia alatt, majd levesszük a fóliát, és megkenjük a maradék páccal a combok tetejét és kb. negyed óra alatt ropogósra sütjük. 

A körethez a burgonyát megfőzzük, a mirelit brokkolit kb. 5 percre mikróba rakjuk vízzel felengedve. Ha elkészült mindkettő, akkor összetörjük és a vajjal és a tejjel pürésítjük.

Mindenkinek jó étvágyat hozzá...:)

Kicsi angyalunk: Patrícia

Biztos észrevettétek, hogy a múlt hétvége óta nem került fel új bejegyzés a blogra. Ennek az oka pedig, hogy november 5-én hajnalban megérkezett hozzánk a mi kis angyalunk Patrícia, aki most apa és anya idejét szinte teljesen leköti...:)

Amit persze nem is bánunk, hiszen betelni sem tudunk a mi kis szépségünkkel. 

Igaz még lett volna egy kis ideje bent a pocakban, de már nagyon ki szeretett volna jönni közénk, érezte, hogy mennyire nagyon várjuk. 

Most már nem csak hiszem, hanem tudom is, hogy a világ legszebb és legjobb dolga édesanyának, szülőnek lenni. 

Ígérem, hogy hozok ezután is finomságokat, bár egy kis ideig biztos ritkábban mint eddig, de azért amikor van egy kis időnk apával biztos készülnek majd finom sütik és ételek amik felkerülnek ide a blogra. A játék sem fog elmaradni, csak kicsit kénytelen vagyok csúsztatni, így december 1-én fogom meghirdetni, addig pedig kitartást, és gyertek böngésszetek a régi és új receptek közül.

Végül pedig pár kép apuci és anyuci angyalkájáról:

Moszkauer

Még Flóránál szúrtam ki magamnak ezt a könnyen elkészíthető finomságot, és elhatároztam, hogy ő kerül a kekszes dobozba keksz helyett. 

Ezzel nem is lett volna gond, de a dobozra már nem volt szükség, mivel pillanatok alatt elfogyott az összes egytől-egyig...:)

Nekem nem volt itthon cukrozott narancshéjam, de a Párom nem is rajong érte, így ez a hozzávaló most kimaradt, de szerintem az értékéből mit sem vesztett...:)

A süti első fényképével szeretnék Nyammm játékára is jelentkezni, bár az alapanyag nálam 4+1 hozzávalóból áll, de díszítésként ott szerepel a négyes...:)

Hozzávalók: 

1 dl tejszín, 10 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 3 dkg liszt és a talpakhoz étcsoki

Elkészítés:

A tejszínt felmelegítjük, majd a csokin kívül a többi hozzávalót hozzáadjuk, összekeverjük. Kis adagokat sütőpapíros tepsire helyezünk, majd 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Ha kihűltek csokit olvasztunk és mindegyik alját megkenjük, majd dermedésig hűtőbe helyezzük...:)

Remélem Nektek is elnyeri a tetszéseteket ez a finomság, már karácsonyra is gondolkodhatunk előre, hiszen percek alatt összeállítható, kevés hozzávalóval és előre elkészíthetjük, hiszen lezárva hosszabb ideig eláll. Aki szereti a narancsot ki ne hagyja belőle a cukrozott narancshéjat, így teljes lesz  karácsonyi hangulat.

Eltelt 1 év

Pontosan egy évvel ezelőtt kezdtem bele a blogírásba, amit a mai napig nagyon élvezek. Tavaly ilyenkor a Párom segítségével indítottuk el a blogot, és azóta rengeteg bejegyzés született, fejlődött a fényképezési technikám, és egyre több új fantasztikus receptet próbáltam ki. Megismerkedtem - sajnos csak virtuálisan - nagyon sok kedves emberrel, akiknek köszönhetően a lelkesedésem nemhogy csökkenne ennyi idő után, hanem egyre csak nő.

Sok minden történt az elmúlt évben a mi kis életünkben, csupa jó dolgok. A legnagyobb öröm persze az, hogy nemsokára szülők leszünk. Most minden gondolatunk ekörül forog, és minden percünket lefoglalja, hogy mire megérkezünk a mi kis Kincsünk minden tökéletesen rendben legyen....:)

Ebben a bejegyzésben szeretném megköszönni minden követőmnek, olvasómnak, hogy velem tartotok, és remélem, hogy az elkövetkezendő években is kitartatok mellettem. Ígérem, hogy mindent megteszek azért, hogy továbbra is mindenki megtalálja a neki tetsző receptet, ötletet. 

Pár mondatban és képben foglalnám össze a blog elmúlt egy évét, és mivel ígéretet tettem rá nemrégen, ezért játszani is fogunk. Ezúttal a facebookon keresztül. Szóval aki esetleg eddig ott még nem követ, annak jelzem, hogy most érdemes lesz csatlakozni az oldalhoz, amely jelenleg már 302 követőt számlál...:) 

Itt a blogon is egy éven belül sikerült elérni a több mint 100 követőt, egész pontosan 126-an vagytok akik megtiszteltetek azzal, hogy folyamatosan figyelitek az újabbnál újabb recepteket és történéseket. 

Összesen 253 bejegyzés született az elmúlt egy év folyamán, ami szerintem azért elég szép szám. Nagy kedvenceitek között szerepel a kedvenc pizzatésztám, az otthoni készítésre átalakított idei év Ország tortája, és a családi összejövetelekre tökéletes hidegtál összeállítás.

Nemrég játékot hirdettem, amiben nagy meglepetésemre nagyon sokan részt vetettek, és annak ellenére, hogy nem feltétel, sokan csatlakoztatok az oldalhoz, itt és a facebookon is.

És akkor végül pár képet hoztam amik az én kedvenceim lettek az elmúlt évben:

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/09/afonyas-turogomboc-torta.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/10/enni-hatarok-nelkul-vargabeles.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2011/11/gyumolcsok-ha-talalkoznak.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2011/12/vilag-legfinomabb-edessege.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/02/makos-joghurtos-kockak-zila-formaban_19.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/01/otlet-reggelire-2-tojaspalacsinta.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/03/vorosboros-majpastetom.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/05/lilla-kedvence.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/05/csirkecombok-gorogosen.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/05/rizskoch-zila-formara-almodva.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/07/turos-csusza-lecsoval-sajat-hazi.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/08/nemsokara-savaria-karneval-avagy-toki.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/08/joghurtos-szilvas-pite.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/08/szilvas-turos-pitetorta-teljes-kiorlesu.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/09/orszag-tortaja-2012-szabolcsi-almas.html

http://megfozlek.blogspot.hu/2012/09/joghurtos-barack-torta-sutes-nelkul.html

 Szóval az én kedvenceim ők lennének, de vajon mik a Ti kedvenceitek? Remélem, hogy megírjátok nekem, hogy milyen jellegű ételeket, sütiket látnátok még szívesen, és azt, hogy Nektek mi volt az elmúlt évben a kedvencetek a blogon. 

Végül pedig ismét szeretném megköszönni mindannyiotóknak, hogy velem tartottatok az elmúlt egy évben, és remélem még nagyon sokáig megőrzitek jó szokásotokat, és a hétvégi játékba is minél többen fogtok bekapcsolódni...:)