Epertortácska

Még Flóra blogszületésnapi játékán nyertem meg a Kis torták és minisütemények című könyvet, amiben volt egy csomó finomság, és már rengeteg receptet kinéztem magamnak, de eddig még nem jutott időm elkészíteni egyiket sem. Tegnap végre a kezembe akadt a könyv, és az első legszimpatikusabb receptet ki is próbáltuk belőle. Bár az eredeti recept szerint körtével készül, de nekem nem volt itthon, csak pár szem eper a fagyasztóban, így ők kerültek bele. A cím szerintem kicsit sántít, mert én nem biztos, hogy ezt adtam volna neki, mert több köze van a kakaóhoz, mint az eperhez, de a könyvben ilyen címmel szerepel, vagyis pontosan úgy, hogy körtetortácska, mivel körte helyett pedig eper díszíti, így ennyit azért átkereszteltem rajta...:)

Legközelebb minimum dupla adaggal nyitok, mert ez még csak tortácskának is kevés, de hát kettőnknek pont elegendő volt, egy jó nagy adag húsleves után.

Hozzávalók:

10 dkg liszt, 6 dkg darált mandula, 10 dkg cukor, 1 ek. instant kávépor, 2 ek. kakaó, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 ek. sütőpor, 1 ek. kávélikőr, pár szem eper

 

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük a cukor kivételével. A cukrot a vajjal kikeverjük, majd egyenként belekeverük a tojásokat is. A száraz hozzávalókat belekeverjük a masszába, majd az edényeinket kivajazzuk, kilisztezzük - én az ikeás müzlis tálkákat használtam hozzá - és mehet bele a massza fele a tálkákba, majd, az epret apróra vágjuk, és megszórjuk vele, aztán a massza másik felével befedjük. 175 fokon, légkeveréses sütéssel 25 percig sütjük.

Így még a belseje kissé folyós marad, nagyon szuper...:)
Tálaláskor eperrel és porcukorral díszítjük.