Áfonyás-túrógombóc torta

A házassági évfordulónkra valami igazán finom tortát szerettem volna készíteni, és mivel a napokban Ottisnál megláttam ezt a tortát, úgy döntöttem, hogy tökéletes lesz.

 

Nekem szedrem nem volt, de volt áfonyám, és a csoki mennyiségét is csökkentettem, mert nem volt itthon annyi mint amennyi a recept szerint kellene bele.

 

Azt mondhatom, hogy nagy sikert aratott. Elég gyorsan elkészül, és nagyon finom a végeredmény...:)

 

Hozzávalók:

 

Túrógombócokhoz: 30 dkg túró, 5 dkg kókuszreszelék, 2 tojássárgája, 5 dkg por édesítő, 2 ek. keményítő

 

Piskótához: 2 tojásfehérje, 2 tojás, 2 ek. tk. liszt, 2 ek. zsemlemorzsa, 3 ek. kakaópor, 4 ek. édesítő, 1/2 cs. sütőpor

 

Csokikrémhez: 1 dl tejszín, 8 dkg étcsoki, 2 ek. méz, 3 dkg vaj

 

Díszítéshez: 15 dkg áfonya

 

Elkészítés:

 

Túrógombóc: A hozzávalókat jól összekeverjük, és amíg a piskótát elklészítjük, hűtőben pihentetjük.

 

Piskóta: A hozzávalókat a fehérje nélkül kikeverjük, majd a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, és beleforgatjuk a tésztába.

 

Csokiszósz: A legvégén sütés követően készítjük el. A tejszínt a mézzel felforraljuk, majd beletördeljük a csokit, és a vajat is hozzáadjuk, és addig keverjük amíg el nem olvad benne a csoki és a vaj.

 

Összeállítás: Egy kb. 20 cm-es tortaformát kivajazunk és megszórunk morzsával, majd kb diónyi gombócokat formálunk a túrós masszából és kirakjuk a forma alját. A piskóta masszáját a gombócokra öntjük, úgy, hogy mindenhová jusson. 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A csokiszószt a kész tortára öntjük, a tetejét kirakjuk az áfonyával, majd mehet a hűtőbe a csoki dermedéséig.

 

 

Liszt minimális van benne, az is teljeskiőrlésű, és cukor helyett is édesítőt használtam, mondhatni nem is olyan nagy bűnözés...:)

 

Javaslom próbáljátok ki, nagyon fincsi...:)