Barackos-joghurt torta (sütés nélkül)

Először is egy kitérővel kezdeném a mai bejegyzésemet...:)

A hétvégén egy örökre szóló élményben volt részem...Részt vehehettem Lengyel Józsinak - a Torta és Karamell blog írójának - a győri Mathias cukrászdában, ahol egy profin megszervezett délután - estébe nyúlóan - keretében ünnepelhettük meg az első blogszületésnapját...:)

A képek elkészültek, mi hatalmas élményekkel, és nagyon sok klassz ötlettel lettünk gazdagabbak, és egy mennyei tortával, amit mi burkolhattunk és díszítettünk magunknak...:) A bejegyzésre még egyet aludnom kell, hogy kicsit vissza tudjam adni a hangulatát az egész délutánnak, így a képekkel, és a délután csodás pillanataival holnap érkezem...:)

Addig is ma estére hoztam egy egyszerű és könnyen elkészíthető tortát:

Hozzávalók:

1 doboz barackkonzerv és a leve, 10 dkg darált keksz, 10 dkg vaj, 4 púpozott ek. görög joghurt, 1 dl habtejszín, 1,5 zacskó zselatin

Elkészítés:

Egy 20 cm átmérőjű tortaformába beleszórjuk a darált kekszet, majd a vajat megolvasztjuk és ráöntjük a kekszre. A joghurtot és a tejszínt kikeverjük, kevés folyékony édesítőszert adunk hozzá. Majd hozzákeverünk egy zacskó zselatint és felfőzzük. A két fél barackot kockára vágjuk és ráadagoljuk a darált kekszes alapra.

A joghurtos krémet ráöntjük a barackokra, majd hűtőbe rakjuk dermedésig. A maradék barackot 1 dl lével pürésítjük, majd egy fél zacskó zselatinnal összekeverjük, és összemelegítjük. Amikor a joghurtos réteg megdermed, akkor ráöntjük a barackos pürét, és dermedésig visszarakjuk a hűtőbe...:)