Pikáns zöld-fehér csirkecombok hozzáillő körettel

Egy igazán pikáns, meglepően finom ízkombináció, amiben a zöld és a fehér színek dominálnak. 

A fűszerezés pedig: fokhagyma, méz, citrom, lime. 

A köret brokkolis burgonyapüré.

Azt javaslom feltétlen próbáljátok ki, mert felejthetetlen...:)

Nálunk egy-két hete készült, de amint több időnk lesz a Párommal a Pici Angyal mellett és újra főzőcskézünk, tutira újra fogjuk készíteni, mert mennyei lett.

A mi kis Patríciánk tegnap múlt egy hetes...Legszívesebben minden egyes pillanatban őt nézegetnénk, babusgatnánk, le sem tennénk a kezünkből, ha lehetne. Nagyon jó kislány, és bár fárasztóak ezek a napok, élmény vele minden egyes pillanat...:)

Hozok képeket is majd, de most jöjjön a recept:

Hozzávalók:

húshoz: 4 csirkecomb bőröstől, 1 lime, 1 citrom, 2 ek. fokhagymakrém, 1 citrom leve, 2 ek. méz, só, bors, petrezselyem

körethez: 1 marék brokkoli, 6 szem burgonya, 2 ek. vaj, kevés tej

Elkészítés:

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd elkészítjük hozzá a pácot. A páchoz a citrom levét a fokhagymakrémmel és a mézzel jól kikeverjük, majd kevés olajat adunk hozzá és egy marék apróra vágott petrezselymet, és ezzel a keverékkel jól megkenjük a combokat - úgy, hogy a bőr alá és fölé is kenünk.

(Egy keveset hagyjunk a sütés közbenre is)

Egy tepsibe helyezzük a combokat, majd karikára vágjuk a citromot és a lime-ot és ezeket is mellé helyezzük a comboknak. 

Kb. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük fólia alatt, majd levesszük a fóliát, és megkenjük a maradék páccal a combok tetejét és kb. negyed óra alatt ropogósra sütjük. 

A körethez a burgonyát megfőzzük, a mirelit brokkolit kb. 5 percre mikróba rakjuk vízzel felengedve. Ha elkészült mindkettő, akkor összetörjük és a vajjal és a tejjel pürésítjük.

Mindenkinek jó étvágyat hozzá...:)