Meleg cukkinisaláta - paleo

Íme egy nagyon gyors, egyszerű, és nagyon finom saláta. Aki szereti a cukkinit, annak bátran ajánlom. 

Ilyenkor én teljesen oda meg vissza vagyok a friss zsenge cukkiniért, amit már több féle módon kipróbáltam, de ez a mostani egy teljesen új kísérlet volt, amire a legújabb kedvenc műsorom a Jamie 15 perces kajái, adták az ihletet. 

Nagyon bírom, ahogyan főz, talán most már csak miatta, na meg Gordon Ramsay miatt nézem a Tv Paprikát, mert sajnos a kedvenc magyar szakácsaimat már nem nagyon látni...:(

Igaz arra már nem emlékszem, hogy nála hogyan készült a saláta, de az tuti, hogy volt benne egy jó adag chilipaprika. Na az enyémben nincsen, mert annyira nem rajongok a túlzottan erős ízekért, de mondjuk egy kis édes chiliszószt még lehet elbírt volna...:)

Na, de akkor lássuk:

Hozzávalók:

1 zsenge cukkini, 1 ek. balszamecet, 1 lilahagyma, pirított szezámmag, kevés só, bors, 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

Az olívaolajon megfuttatjuk a lilahagymát, majd amikor már összeesett, akkor mehet rá a vékonyra szelt cukkini. Ráöntjük a balzsamecetet, majd megfűszerezzük a sóval, borssal. Kb. 5 perc alatt elkészül. A lényeg, hogy a cukkini még ropogós legyen. Pirított szezámmaggal tálaljuk.

Tipp: Aki nem követi a paleo diétát, annak a végén ajánlom, hogy egy jó nagy adag kenhető sajtkrémet adjon hozzá a tálalásnál, mert azzal valami mennyei...:)