Vaníliafagyi aszalt áfonyával és csokicseppel

Ez a fagyi nálam eddig a csúcs, az összes általam készített közül. 

Ez a vanília fagyi alap szerintem tökéletes. Működik tejjel és kókusztejjel is, szóval bátran készítsétek el...;)

Hozzávalók:

6 tojássárgája,

400 ml tejszín/kókusztejszín,

200 ml tej/kókusztej,

100 gr eritrit

2 rúd vanília magja,

60 gr étcsokoládé csepp,

50 gr aszalt áfonya

Elkészítés:

Az eritritet kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzákeverjük a tejszínt és a tejet is és végül a vanília kikapart magjait. Felfőzzük, még forrás előtt lezárjuk a gázt. Kihűtjük a masszát, majd hozzáadjuk az áfonyát és a csokit, és fagyi géppel kifagyasztjuk.