Tartalmas reggeli: Scone

Már annyit hallottam róla, hogy meg "kellett" vennem a Good Food magazint, mert nagyon kíváncsivá tettek a szélsőséges vélemények az újságról. Igazán kapott hideget-meleget, sokan nagyon dícsérően írtak róla, sokan pedig azon a véleményen vannak róla, hogy többnyire elkészíthetetlen, vagy nem hétköznapi ételek vannak benne. Hát az én véleményem az, hogy tetszik...:)

Szerintem ez ott dől el, hogy kinek milyen az ízlése, milyen ételek állnak hozzá közel. Hát azt kell, hogy mondjam, hogy az enyémhez nagyon közel áll...:) Sok az ázsiai étel benne, tetszik, hogy van az ételekhez borajánló, egy két tipp...

Már jó pár blogon láttam az újságból elkészült ételt, így hát jöjjön Tőlem is egy. Szerintem méltán nevezhetem Afraa játékára, mert nekem nagyon ízlett...:-) Szóval, egy igazán nyamm-nyamm étel...:)

A süti elkészítési módja nagyon hasonló az ír-szódás kenyérhez, ehhez is szódabikarbóna és az eredeti recept szerint író kell.

Nálam most is joghurt került bele, mert az mindig van itthon....)

Hozzávalók:

45 dkg liszt, 2 kk. sütőpor, 1 kk. szódabikarbóna, 1 cs. só, 10 dkg hideg vaj, 2 ek. porcukor, 2 kis dobozos joghurt, 2 ek. tej, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg meggy

A töltelékhez: 1 kis doboz tejföl, meggy, cukor, fahéj

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a sóval, majd a vajat addig morzsoljuk, amíg teljesen szétmálik a lisztben. Hozzáadjuk a cukrot, majd a tejjel, a joghurttal, és a meggyel lágy tésztává gyúrjuk.

Lisztezett vágódeszkán kinyújtjuk kb. 3 cm vastagra, majd egy kisebb átmérőjű (recept szerint 5 cm átmérőjű) pohárral kiszaggatjuk.

Sütőpapíros tepsin kb. 15 perc alatt készre sütjük.

A maradék meggyet én fahéjjal és cukorral jól összefőztem, és ez lett a töltelék egyik része. A tejfölhöz pedig cukrot kevertem, és ez került még a meggyszósz mellé a kis pogácsákba.

A tálaláshoz, kettévágjuk a pogácsákat, és megtöltjük a tejföllel és a meggyel. Eredetileg skót étel, majd Nagy-Brittaniában is elterjedt, így az 5 órai tea mellé ajánlják...:) Én pedig egy kellemes, tartalmas reggelinek, egy pohár forró teával, vagy kávéval...:)

Jó étvágyat hozzá!