Piskótatorta csokoládékrémmel

Nagyon szeretem a piskótát, mert a végtelenségig lehet variálni az ízeket, az önteteket, a tölteléket, vagy ha csak simán egy egyszerű tésztát keverünk le, akkor is pillanatok alatt el fog fogyni. Ezt a tészta receptet a Zila oldalán találtam, és hát mit ne mondjak, talán eddig a legfinomabb amit kósoltunk.

Egy kis hibát elkötettem, mivel nem volt elegendő neki elsőre a megadott sütési idő, így vissza kellett tennem még vagy öt percre, hogy megfelelő állagú legyen a piskóta.

A töltelék bármi lehet, de a múltkori M.Roux féle csokitorta krémje annyira bejött, ezért most is ezt használtam, és egy pár szem meggyel díszítettem.

Ami azt illeti a képek sajnos már csak az utolsó szeletről készültek, mivel mint az elején említettem, elég gyorsan elfogyott...:)

Hozzávalók:

Piskótához (25 cm-es tortaforma): 10 dkg vaj, 25 dkg cukor, 3 tojás, 25 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1 dl tej

Krémhez: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 2,5 dkg méz, 2,5 dl habtejszín, pár szem meggy

Elkészítés:

A piskótához a lisztet a sütőporral kikeverjük, a vajat tojássárgákkal habosra keverjük. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. Majd először a cukrot hozzákeverjük a vajas krémhez, aztán felváltva a lisztet és a tejet. A legvégén pedig a fehérjét is óvatosan hozzákeverjük

A tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük, és 180 fokra előmelegített - légkeveréses - sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a a tejszínt felmelegítjük hozzáadjuk az apróra tört csokoládét és a mézet, elkeverjük, majd a végén hozzáadjuk a vajat is.

A piskóta tetejét megkaparjuk, hogy a csokoládékrémmel betudjuk tölteni a formát. A csokikrémmel megtöltjük, majd megszórjuk a meggyel és pár órára hűtőbe rakjuk.

Nem egy díjnyertes kinézetű süti, de szerintem az íze mindenkit megnyer.

Mindenkinek nagyon kellemes hosszú hétvégét kívánok!

Nálunk holnap vendégek lesznek, szóval ha nem is holna, de szombaton hozom a képeket az elkészített ételekről, sütikről...:)