Nanaimo szelet - sütés nélkül

Egészen a mai napig semmi karácsonyi nem készült a konyhánkban, de majd ma, azt hiszem beindul a nagy üzem...Végre nekilátunk a mézeskalács és szaloncukor gyártásnak,  aztán meg jöhetnek az aprósütik. Hétfőn délelőtt pedig a vendégek érkezésére elkészül az idei karácsonyi torta, most szilvás-csokoládés ízesítéssel...:)

Az elmúlt héten készült nálunk sütés nélküli gesztenye torta, a mai poszt szereplője az érdekes elnevezésű nanaimo szelet, amiért köszönet TücsökBogárnak. Ezenkívül pedig két húsos étel, amiket még ebben a két napban megosztok Veletek, mert szerintem igaz nem kimondottan karácsonyiak, de az ünnepi asztalon igenis megállják a helyüket. 

Elsőkörben jöjjön ez a csodás kókuszos finomság:

Hozzávalók:

alaphoz: 15 dkg kókuszreszelék, 15 dkg darált keksz, 20 dkg olvasztott vaj, 5 dkg kakaó, 5 dkg durvára vágott sózatlan mogyoró, 5 dkg porcukor, 

krémhez: 1 cs. vaníliás puding, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1/2 dl tejszín

tetejére: 1 tábla étcsoki, 1/2 dl tejszín

Elkészítés:

Az alaphoz valókat jól összedolgozzuk, majd egy kb. 25x25 cm-es (nálam 25x22 cm-es) tepsibe belenyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük. A krémhez a hozzávalókat gőz felett összemelegítjük, majd, az alapon eloszlatjuk, és visszarakjuk a hűtőbe. A csokit a tejszínnel felolvasztjuk szintén gőz felett és a vaníliás rétegre kenjük. A tetejét villával díszítjük, és mehet vissza a hűtőbe dermedésig, majd szépen felkockázzuk, és elfogyasztjuk...:)