Brownie torta szilvakrémmel

Ez egy igazán különleges ízvilágú torta lett. Meglepő összetevőkkel. :)

A browniet igazából külön is meg lehetne sütni, de nekem volt a hűtőben egy jó nagy adag fagyaszott szilva kiengedve, így gondoltam nem lehet rossz kombináció. 

A brownie receptet a napokban láttam ezen (Paleoleap) az oldalon, és nagyon megtetszett, gondoltam kipróbálom. 

A torta recept pedig nálam a következő lett:

Hozzávalók:

Browniehoz:

1 kisebb cukkini héj nélkül lereszelve

1 cs. (kb 2 dl-es) mandulavaj (mandula krémesre darálva)

120 gr étcsokoládé,

2 ek. méz

3 ek. kakaópor,

1 nagy méretű tojás

5 ek. almakompót leturmixolva

2 tk. vanília kivonat (vodkában érlelt vanília rudakból)

Szilvakrémhez:

kb. 500 gr szilva (ahogy kienged a hűtőben) 

3 ek. útifűmaghéj

Elkészítés:

A brownie hozzávalóit botmixerrel pürésítjük, majd egy kizsírozott 20 cm-es kapcsos tortaformában kb. 40 perc alatt légkeveréses üzemmódban 165 fokon megsütjük. (alul-felül sütős esetén: 180 fok)

Ha a torta megsült kicsit hűlni hagyjuk. Addig a szilvát turmixoljuk, majd hozzákeverjük az útifűmaghéjat, és ráöntjük a tortára. Hűtőben hagyjuk megdermedni, majd szépen szeletelhető finom csokis tortát fogunk kapni.