Cappuccino torta

Ezt a tortát édesapám születésnapjára sütöttem. 
Mindenki szerint igazán finomra sikerült, így megosztom Veletek is hogyan készült. 

Hozzávalók:

(18 cm-es tortakarikához)

Tészta:

4 tojás,

100 gr liszt,

80 gr cukor,

1 tk. cappucino por,

1 tk. sütőpor

Krém:

400 ml habtejszín,

4 tk. cappuccino por,

6 tk. cukor,

2 ek. forró víz,

20 gr zselatin - kevés víz amiben feloldjuk

  Bevonáshoz:  

200 ml tejszín

 Elkészítés:

1. A tésztához a tojásfehérjéket habbá verjük, majd mielőtt még teljesen megkeményedne hozzáadjuk a cukrot is. Ezt követően fakanállal belekeverjük a tojássárgákat, majd a végén a sütőporral elkevert lisztet is. 

A tortakarikát sütőpapíros tepsibe helyezzük. Beletöltjük a masszát, majd 165 fokos sütőben (légkeveréses) 40 perc alatt készre sütjük.

Oldalára állítva hagyjuk kihűlni.

2. A krémhez a tejszínt felverjük, majd a cappuccino port feloldjuk a két evőkanál vízben a cukorral. A zselatint feloldjuk kevés meleg (nem forró) vízben.

Először a zselatint összekeverjük a kávéval, majd pár kanál tejszínhabbal, végül összekeverjük az egészet. 

3. Késsel kivágjuk a formából a tésztát, és ha teljesen kihűlt kettévágjuk. Az alsó lapot visszarakjuk a formába, majd betöltjük a krém 2/3-val, végül ráhelyezzük a másik lapot is. 

4. A díszítéshez felverjük a 200 ml tejszínt kevés cukorral, majd vékonyan bevonjuk vele körbe a tortát.

A maradék tejszínt botmixerrel ( mivel a megmaradt krém, meglehetősen kemény lesz) összeturmixoljuk a megmaradt krémmel, és habzsákba töltve feldíszítjük.

Ízlés szerint kávészemekkel, és egyéb csokoládé díszekkel dekoráljuk.