Cukkinifelfújt

Ez a recept nagy kedvencem lesz, remélem Nektek is. Igazán laktató, telis-tele minden egészséges dologgal. Szerintem legalább három evésre elegendő, de ha valaki egyben enné meg akár ebédre, az sem fog többezer kalóriát magába vinni, mert nem áll másból mint zöldségekből, tojásból, és némi császársazlonnából.

 

Nekem ez egy vacsorára, egy reggelire és egy uzsonnára kitartott. A tökéletes pontot az i-re pedig az őt kíésrő házi majonéz adja meg, ha valakinek eselteg úgy támad kedve, és gyárt egy adagot otthon :)

 

Hozzávalók:

 

4 tojás,

1 kisebb cukkini lereszelve,

30 g császárszalonna,

4-5 koktélparadicsom (autoimmun betegek ne fogyasszák!),

1/2 fej kisebb vöröshagyma apróra kockázva,

pár karika csípős paprika (ízlés szerint)

só, bors, fokhagymapor

Elkészítés:

 

Kevés zsíron a tojáson és a cukkinin kívül mindent megpirítunk, majd a tojásokat felverjük. Az egészet összedolgozzuk, majd egy szilikonformát kizsírozunk, és beleöntjük az egészet.

200 fokos sütőben 25-30 perc  alatt készre sütjük.