Sacher torta kis csalással...:)

A tegnapi bejegyzésben említettem, hogy a 3. körről lecsúsztam a Blogkóstoló játékában, ami többször tutira nem fog előfordulni, mert rendes "kislány" leszek és már az első napon ki fogom választani, hogy mit is fogok elkészíteni...:)

A 3. körben egyébként Anikó blogját kaptam, aki a családjáról mesél a blogjában, és közben megosztja a finomabbnál finomabb ételeket, amiket elkészített. Én elsőre kettő édességet választottam a buktát és a Sacher tortát, azonban a buktára eddig nem került sor. Mivel Anikó nem ír hozzá receptet, így e-mailen keresztül vettük fel egymással a kapcsolatot és kértem el tőle a recepteket. Nem változtattam semmit a tészta receptjén, tökéletes lett azokkal a mennyiségekkel amit megadott, de sajnos a tetejére már nem maradt egy deka csokim sem, ezért itt csaltam, és a jól bevált Horváth Ilona szakácskönyv csokimáz receptjét alkalmaztam...:)

Hozzávalók:

10 dkg csokoládé, 15 dkg vaj, 4 tojás, 15 dkg cukor, 15 dkg liszt, fél cs. sütőpor, baracklekvár

Csokimázhoz csoki, vagy kevés víz, 3 dkg vaj, 5 ek. kakaó, 2 ek. cukor

Elkészítés:

A tésztához a csokit gőz felett megolvasztjuk a vajjal együtt, majd amíg kihül a tojásokat a cukorral összekeverjük. A kissé kihűlt vajas csokit a tojásos masszához keverjük, majd legvégül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk. 180 fokon alul-felül sütős üzemmódban 30 percig sütjük.

20 cm-es kapcsos tortaformában, amit előtte kivajazunk és kilisztezünk.

Ha kihült a tészta, akkor kettévágjuk, majd jól megkenjük házi baracklekvárral, és összeillesztjük a két lapot. A tetejére vagy olvasztott csoki kerül, vagy a kakaót és a cukrot kevés vízzel kikeverjük, majd feltesszük a tűzre, és amikor már felforrt belekeverjük a vajat, és addig keverjük, míg el nem olvad benne. Levesszük a tűzről és azonnal a torta tetejére öntjük. (Én az oldalát is bekentem.)

Anikónak köszönet a receptért, és remélem, hogy kedvet kaptok Ti is az elkészítéséhez...:)