Tojáslikőrös dió fagyi

A hétvégén kaptam egy szuper fagyigépet a Páromtól, így most sorban gyártom őket, mert ez az egyetlen édesség, aminek nyáron sem tudok ellenállni ;)

Ez most nem paleó, már csak az alkohol miatt sem, de érdemes elkészíteni, nagyon különleges. 

Hozzávalók:

450 ml kókusz/vagy állati eredetű tejszín,

100 ml tej6kókusztej,

100 ml tojáslikőr,

6 tojássárgája,

4 ek. eritrit/cukor,

1 rúd vanília magjai,

100 gr darált dió

Elkészítés:

A cukrot kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzákeverjük a tejszínt és a tejet is és végül a tojáslikőrt, majd a vanília kikapart magjait. Felfőzzük, még forrás előtt lezárjuk a gázt. Kihűtjük a masszát, majd a diót is hozzáadjuk, és fagyi géppel kifagyasztjuk.

Tipp: A főzéssel a likőr alkoholtartalma nem marad meg, így ha azt szeretnétek, hogy még jobban érződjön majd a fagyiban, csak a főzést követőn adjátok a masszához.

Gyerekek esetén természetesen ki is maradhat belőle. Úgy egyszerű diófagyit kapunk.