Mandulás paleo kenyér

Végre egy tényleg normális, ehető kenyér, ami gluténmentes...:)

Kinézetre pedig egyenesen tökéletes. Könnyedén szelhető, nem morzsálódik.

Szafi receptjéből kiindulva készült, azonban nekem nem volt itthon nyílgyökérlisztem, ezt helyettesítettem, valamint szezámpehely helyett is zsírtalanított szezámlisztet használtam.

Hozzávalók:

200 gr blansírozott darált mandula,

50 gr tápiókaliszt,

50 gr szezámliszt,

6 ek. kókuszolaj,

40 gr kókusztej (nem tejszín!),

4 tojás,

1 tk. himalája só,

1 tk. almaecet,

1/2 tk. kenyérfűszer (ánizs, köménymag, koriander) Ötlet: Dalla cucina, per te

tetejére: magok

Elkészítés:

A hozzávalókat turmixgépben összedolgozzuk, kivéve a magokat. 

Egy szilikonos sütőformát (20x8 cm-es) kiolajozunk - hogy semmiképp ne ragadjon bele - majd készre sütjük. 

Hőfok: 220 fok
Sütési mód: alsó-felső
Sütés ideje: 25 perc

Forrás: Éhezésmentes Karcsúság Szafival