Nyúpörkölt karfiolpürével

Hozzávalók: 

Pörkölt:

600 g nyúlhús felkockázva,

1 kisebb paprika apróra vágva,

1 tk. paradicsompüré,

1 fej vöröshagyma apróra kockázva,

1 tk. pirospaprika,

1 tk. só,

kevés frissen őrölt bors,

1 csipet borsikafű

Karfiolpüré:

400 g karfiol,

50 g Totukrém,

50 g Tottu krém extra,

1 mk. só 

Elkészítés:

A pörkölthöz a zöldségeket egy evőkanál zsíron megpirítjuk, majd sózzuk, rászórjuk a pirospaprikát, és hozzáadjuk az apróra vágott nyúlhúst, majd a többi fűszert. Annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje a húst, majd fedő alatt kb. egy óra alatt puhára főzzük. A levét kissé elfőzzük a végén.

A karfiolt megpároljuk, majd a többi hozzávalóval összeturmixoljuk (lehet tejföllel is készíteni, csak úgy nem lesz paleó).