Szénhidrátcsökkentett vekni - paleo

Ezt a kenyeret korábban zsemle formában már többször készítettem. Szerintem az egyik legjobb kenyérke. Szafi receptje alapján készült.

Hozzávalók:

75 g Szafi fitt Ch csökkentő liszt,

12 g bambuszrost (eredetileg bambuszrostliszt, nálam az nem volt),

12 g foszfátmentes sütőpor,

4 g só,

4 g fokhagymapor,

3 db M-es tojás,

3 db M-es tojásfehérje,

90 g víz

Elkészítés: 

A száraz hozzávalókat és a nedveseket külön összedolgozzuk, majd egybeöntjük és alaposan összedolgozzuk. Kicsit pihentetjük, majd kenyeret formázunk nedves kézzel, és szilikonos sütőlapra helyezzük. A tetejét bevagdossuk, majd előmelegített sütőben légkeveréses üzemmódban 175 fokon 60 perc alatt készre sütjük. 

Forrás: Szafi blogja