2012. március 6., kedd

Névnapi meglepetés: Csokoládétorta meggyzselével

Tegnap volt a Párom névnapja, így valami finom meglepetéssel szerettem volna készülni neki. Már Gizinél és Zsuzsinál is kinéztem magamnak Michel Roux csokoládétortáját, mert már ránézésre is azt gondolja az ember, hogy ez csak finom lehet...:)
A Párom nem igazán szereti a bogyós gyümölcsöket, ezért én annyit változtattam rajta, hogy meggyel készítettem és nem málnával, de szerintem majdnem mindegy, mert ez a sütemény mennyei bármilyen gyümölcsből készítve!


Recept:

Hozzávalók:
Tésztához: 25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 tojás, csipet só
Meggyzseléhez: 1 üveg meggy, ízlés szerint cukor, 1 kk. fahéj, 1 dkg zselatin, 1 dl víz
Csokoládékrémhez: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 2,5 dkg méz, 2,5 dl habtejszín



Elkészítés:
A tésztához, a lisztet egy edénybe kimérjük, majd beleszórjuk a sót, és belemorzsoljuk a vajat. Ezt követően mehet bele a porcukor, és a végén a két tojással tésztává dolgozzuk. Folpackba csomagoljuk, és legalább 1,5 órára hűtőbe rakjuk. Ha lejár az idő kivesszük, kinyújtjuk kb. 2-3 mm vékonyra (nekem azt hiszem vastagabb lett...) majd belelapogatjuk egy tortaformába 24-25 centis kapcsosba.
20 percre ismét hűtőbe rakjuk, majd kivesszük, megszurkáljuk villával, ráhelyezünk sütőpapírt a tortára - nekem nem volt itthon, így sütőzacskó ment rá - majd teszünk rá két zacskós rizst, hogy ne jöjjön fel. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Kivesszük, leszedjük róla a nehezéket, majd visszatoljuk a sütőbe még 10 percre 170 fokon.
Ha elkészült, kivesszük, megvárjuk míg kihül, addig elkészítjük a meggyzselét.

A meggyet a cukorral és a fahéjjal feltesszük kis lángon 10 percig főzni, majd leturmixoljuk. A zselatinhoz a vízet jól felemelegítjük, hozzákeverjük a zselatint, és ha kihült hozzáöntjük a meggyhez. A zselét a tésztára öntjük és legalább két órára hűtőbe rakjuk, hogy teljesen kihűljön.

A csokoládékrémhez a tejszínt felmelegítjük hozzáadjuk az apróra tört csokoládét és a mézet, elkeverjük, majd a végén hozzáadjuk a vajat is. Amikor a meggyzselé megkötött, akkor óvatosan ráöntjük a csokiszószt, és simét hűtőbe rakjuk, legjobb ha egy egész éjszakára.


Elég időigényes, de megéri. Egy próbát mindenképpen megér...:) Próbáljátok ki!

A tortaformát én nem béleltem ki, de kijött belőle a tészta simán, de a biztonság kedvéért azért ajánlott, ha van otthon, ugye bár...:)

33 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta lett a tortád, gratulálok! :)

    VálaszTörlés
  2. Már Gizinél is nagyon tetszedt és most, hogy nálad is látom és olvasom... egyre közelebb kerülök hozzá, hogy elkészítsem. Legalábbis előbbre kerül a várólistán:)

    VálaszTörlés
  3. Uh, hát ez egyszerűen fantasztikusan néz ki! Csak nyelem a nyálam...nyamiii

    VálaszTörlés
  4. nagyon muatatós torta, biztos finom. Szép névnapi ajándék:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen, a Párom nagyon örült neki!

      Törlés
  5. Jó kis meglepetés:-) Nagyon jól néz ki! Én aztán nem válogatnék, hogy meggy vagy málna...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igazából nekem is mindegy lenne, a Párom viszont így jobban szerette...:)

      Törlés
  6. Boldog népnapot a párodnak:) Igazán csodás sütivel lepted meg, gyönyörű:)

    VálaszTörlés
  7. Már olyan sokan megsütöttétek, hogy el kell készítenem.
    Boldog névnapot a férjednek!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, és átadom neki. Nelli próbáld ki, nagyon finom!

      Törlés
  8. Szép ajándékkal kedveskedtél a Párodnak, Isten éltesse sokáig!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, átadom neki, nagyon örülni fog a sok köszöntésnek...:)

      Törlés
  9. Az eredmény magáért beszél, megéri a fáradságot! Gratulálok!

    VálaszTörlés
  10. Jaj, nagyon guszta, meg is kívántam... Pont közeleg édesanyám névnapja, el is készítem neki!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kíváncsian várom a végeredményt...:)

      Törlés
  11. Gratulálok!! Csodálatos lett a tortád, meggyzselével pedig mennyei finom lehetett. Én is kifogom meggyel is próbálni.

    Boldog névnapot Párodnak!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Gizi, átadom. Nagyon jó ötletet adtál nekem a tortával, köszi!

      Törlés
  12. Ez aztán jó ajándék volt a párodnak. Csodásan néz ki. Egyszer én is elkészítem, mindenkinél olyan szépen mutat. Nagyon jó ötlet a meggy!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, érdemes kipróbálni, nagyon finom!

      Törlés
  13. Tegnap már megcsodáltam a tortádat az fb.-n, de most volt időm alaposabban tanulmányozni.
    Nagyon jól néz ki, szépen megcsináltad, biztos finom volt!

    VálaszTörlés
  14. Utólag is boldog névnapot a Párodnak! :)

    Nagyon tetszik ez a torta (kinézetre és recept alapján egyaránt). Már Gizinél is megjegyeztem, de most nálad újra felfigyeltem rá... ;-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki, nagyon finom...:) A Párom nevében pedig köszönöm!

      Törlés
  15. Uh, csokoládé és meggy!! Micsoda meglepetés! Kérek, én is kérek!

    VálaszTörlés
  16. Utólag is boldog névnapot a Párodnak! :) Csuda jó tortával lepted meg! :) Tuti én is szeretném :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszi Panna, ha a csokit és a meggyet szereted, akkor biztos...:)

      Törlés
  17. Lilla, nagyon boldog névnapot kívánok a kedvesednek!!
    A sütemény nálad is csodás, a könyvet egy hete megkaptam, már én is készülök belőle sütni. :))

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...