Zabos bucik

Úgy döntöttem, hogy felteszem ennek a kenyérfélének a receptjét, mert annyira bejött a családnak, hogy most már csak ez készül. 

A dnk kenyér receptemből indultam ki, csak így legalább kicsit csökkenteni lehet vele a gluténtartalmat, és sokkal ízletesebb is, mint csak sima fehérlisztből készíteni.

Hozzávalók:

300 gr liszt, 200 gr zabpehely (porrá őrölve), 450 ml víz, 1 cs. szárított élesztő, 1 tk. só

Elkészítés:

A hozzávalókat egy nagyobb edényben kikeverjük, majd ha van 50 fok a sütőnkön, akkor beállítjuk rajta hőfokot és betesszük fél órára a tésztát, hogy megkeljen. Ha ilyen funkció nincs, akkor 1 órára melegebb helyen kelesztjük, letakarva.
Aztán egy tepsire sütőpapírt - én szilikon sütőlapot használok - helyezünk, majd egy-egy jó nagy evőkanálnyi adagot helyezünk a tepsire egymás mellé.
 Légkeveréses üzemmódban 200 fokon, alul-felül sütős üzemmódban pedig 220 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük őket. 

A képen látható bucikat ezzel a módszerrel készítettem, annyi különbséggel, hogy szilikonsütőformát olívaolajjal kikentem, és ezekben sütöttem meg őket.