Karácsonyi muffinok

A mai süti az egyik új kedvencünk. Már több alkalommal megsütöttük, de mindig egy kicsit módosítunk rajta. 

A fűszerek tökéletes kombinációja található meg ebben a finomságban, fahéj, gyömbér, vanília. Olyan igazi "karácsony" illat terjengett a konyhában a sütés közben. 

A töltelék ezer féle lehet, de nekem a kedvencem a szilvalekvár, tényleg igazi téli hangulatú süteményünk lesz tőle.  

Mézeskalács szívek, karácsonyfa díszek, adventi koszorú, forralt bor, és leginkább a család közelsége, nekem ezt jelenti a december.   Nagyon ünnepi hangulatba kerültünk, már alig várom, hogy karácsony legyen.

 Karácsonyi muffin

Mint a kis havas házikók

 Várnak a sorsukra.... 

Recept:

31,5 dkg liszt, 22,5 dkg cukor, 1 cs. sütőpor, 3 tojás, 360 ml tej, 9 ek olvasztott vaj, 2 cs. vaníliás cukor, 1 ek. rumaroma, 1 kk. fahéj, 1kk. gyömbér, 1 kk. mézeskalácsfűszerkeverék, 1 citrom héja.

Szilvalekvár a töltéshez.

A nedves és a száraz hozzávalókat is összekeverjük külön-külön, majd összeöntjük a kettőt és jól kikeverjük. 

A muffin tepsi mélyedéseit kivajazzuk - semmiképpen se rakjunk bele papírt, mert nem fog kijönni belőle a muffin - és negyedig megtöltjük a masszával.

Ezt követően mindegyikbe egy-egy kiskanál szilvalekvárt rakunk, majd a mélyedéseket teljesen megtöltjük.

180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. 

Én mini muffin tepsit használtam, így 38 db minimuffin lett belőle. 

A tölteléket bátran variálhatjuk, csokoládéval vagy aszalt szilvával is nagyon finom lesz a végeredmény.

Ez a süti teljesen biztos, hogy szerepel majd nálunk a karácsonyi menüben. Próbáljátok ki!