Kelesztés nélküli pizza egyszerűen

Még a blog indítása elején került fel ez a recept, amit a mai napig nagyon szeretek, mert tényleg pikk-pakk az asztalra lehet varázsolni egy finom ebédet, vacsorát, és vendégvárónak sem utolsó.

Tegnap újra elkészült a Páromnak, és gondoltam, akkor már készítek róla egy új bejegyzést is, új fényképpel.

Itt a régi poszt: http://megfozlek.blogspot.hu/2011/12/dagasztas-nelkuli-pizzateszta.html

Hozzávalók:

Tészta:

300 gr liszt,

3 ek. olívaolaj,

200 ml víz,

1 zacskó porélesztő,

1 tk. só

Feltét:

Paradicsomszósz:

3 ek. natúr paradicsompüré,

1 tk. oregano,

1 tk. bazsalikom,

1 csipet só,

kevés bors,

1 mk. édesítő

Sonka, újhagyma, sajt

Elkészítés:

A tészta összes hozzávalóját egy tálba öntjük, majd pár perc alatt kidagasztjuk - akár kézzel, vagy géppel.  

A tésztát egy olívaolajjal kikent pizzasütő formába, vagy gáztepsibe egyengetjük - nem nyújtjuk, csak kézzel igazítjuk formára, és kellő vastagságúra, majd Megkenjük a paradicsomszósszal, és a kívánt feltéttel megpakoljuk. Végül magas hőfokon 200-220 fokon légkeveréses üzemmódban (ha nincs megfelel az alsó-felső is) 15-20 perc alatt készre sütjük.

Tipp:

Ha nagyon sok a feltét akkor a tésztát elő lehet sütni pár percig, majd utána rápakolni a többi hozzávalót.