Barackos-gesztenyés pite

Egy igazán különleges ízű sütit készítettem, ami egy kicsit már-már őszi ízeket hordoz magán. 

Anett adta az ötletet, és mivel gyorsan elkészíthető édességről van szó, ezért bátran ajánlom, hogy még ma délután próbáljátok ki. 

Hozzávalók:

40 g gesztenyeliszt, 

10 g Szafi fitt sütiliszt,

4 tojás,

30 g xilit,

1 ek. kókuszolaj,

1 ek. citromlé,

1 csipet szódabikarbóna

2 nagyobb barack

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd a tojásokat kettéválasztjuk. A kókuszolajat a citromlével és a tojássárgákkal összedolgozzuk. A fehérjét habbá verjük. Majd a kókuszolajos keveréket hozzáadjuk a fehérjékhez, végül pedig a száraz hozzávalókat is óvatosan belekeverjük, hogy ne törjön meg nagyon a hab.

Egy kilisztezett, kizsírozott tortaformába helyezzük a masszát, majd a barackot megpucoljuk, és beledaraboljuk a tésztába.

 Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Forrás: http://paleolitwebshop.hu/paleo-receptek-kepekkel/user-item/514-palanett/42-desszertek/135-malnas-pite-paleo-palanett.html

Gyümölcsös tejbegríz - paleo

Egy hihetetlen egyszerű, percek alatt elkészíthető finomságot hoztam Nektek erre a nagy melegre tekintettel ;)

Hozzávalók 

(2 személyre):

- 35 g Szafi fitt tejbegríz mix,

- 2 dl kókusztej,

- 2 szilva,

- 1 barack

- 1 késhegynyi fahéj

Elkészítés:

A tejbegrízt a csomagoláson lévő útmutató szerint elkészítjük a kókusztejjel, majd a gyümölcsöket összeturmixoljuk, fahéjjal ízesítjük. Egy pohárba ízlés szerint rétegezzük a gyümölcsöt a tejbegrízzel. Jól behűtve igazi frissítő finomság. 

Pikáns sült tök

A recept már régebbi, de mivel már napok óta szembejönnek velem a finomabbnál finomabb sütőtökkel készült receptek, ezért már én is alig várom, hogy újra szezonja legyen. Így hát mindenképpen szerettem volna ha születik erről az ételről egy külön bejegyzés, mivel így elkészítve a sütőtök igazi különlegesség, akár főételnek, akár köretnek egy-egy finom húsétel mellé.

Hozzávalók:

1 nagyobb db sütőtök,

3-4 ek. pikáns sütőtök fűszer,

2 ek. kókuszzsír

Fűszer: 1 ek. fahéj, 1 tk. őrölt római kömény, 1 tk. kurkuma, 1 ek. chilipor, 1 mk. kardamom, 1 ek. himalája só

Elkészítés: 

A sütőtököt ízlés szerint felkockázzuk, vagy felcsíkozzuk, majd jó alaposan bedörzsöljük vele, és meglocsoljuk az olvasztott kókuszzsírral. 

200 fokos sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük.

A fűszereket pedig itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Lekváros palacsinta

Egy gyors ötletet hoztam Nektek, ami nekem most a reggelim volt. A többiek hagyományos palacsintát kaptak, és én is megkívántam, ezért gyorsan elkészült ez a verzió. Finom, nem szakad, de én most kicsit vastagabbra hagytam, ezért csak egy darab jött ki belőle. Szerintem kettőt is ki lehet sütni vele.

Hozzávalók: 

1 ek. Szafi fitt süteményliszt,

1,5 ek. víz,

1 nagyobb méretű tojás,

1 mk. kókuszolaj

Elkészítés:

A hozzávalókat a kókuszzsír kivételével jól elkeverjük, majd a palacsintás serpenyőnkben felforrósítjuk a zsírt, és  kisütjük rajta a palacsintát. 

Ízlés szerint finom házi cukormentes lekvárral töltjük, és tálalhatjuk is.

Hozzávalók, és palacsintasütő itt rendelhető: 

http://paleolitwebshop.hu/

Fitt bucik

Egy finom, nem sok hozzávalós, nem túl tojásos paleo bucit hoztam Nektek mára. Próbáljátok ki, szerintem nagyon jó, és ennek nem kell elnyomni az ízét a feltéttel, anélkül is kellemes lesz a fogyasztása.

Hozzávalók:

90 g Szafi fitt sütőliszt,

30 g darált mandula,

10 g szezámmag,

50 ml víz,

3 nagy méretű tojás,

1 késhegynyi fokhagymapor,

3 ek. kókuszzsír,

1 ek. magkeverék

 

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a többi hozzávalót a magkeveréken kívül összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét. Szlikon formákba adagoljuk a masszát, a tetejét megszórjuk a magkeverékkel, és 200 fokos sütőben 30-35  perc alatt készre sütjük. 

Szilikonformákat, és a buci hozzávalóit itt tudjátok megrendelni: 

http://paleolitwebshop.hu/ 

Lecsós tészta

Már többször említettem, hogy én és a lecsó nem igazán voltunk jóban, egészen egy-két évvel ezelőttig. Azóta viszont képes lennék egy hétig is lecsón élni. 

Ez most vékonyra szelt karaj csíkokkal, és tésztával készült, megunhatatlan.

Hozzávalók (2 főre): 

150 g szezámos tészta,

2 paradicsom,

2 sárga paprika,

2 piros paprika,

1 nagy fej hagyma, 

1 tk. só,

1 tk. kókuszzsír,

2 szelet karaj felcsíkozva

Elkészítés:

A hagymát a zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot apróra kockázva. Amikor kellemesen levet engedett, mehet hozzá a felcsíkozott paprika és a hús. Sózzuk, és addig pároljuk fedő alatt, amíg hús elkészül. 

Közben leírás szerint kifőzzük a tésztát hozzá, és már tálalhatunk is.

Tésztát itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Málnás csokipuding

Villámgyorsan elkészül, diétás és még finom is. Nem kicsit, nagyon...

Hozzávalók:

35 g Szafi Fitt diétás csokipuding,

200 ml kókusztej,

1 csipet kardamom, 

1 marék málna 

Elkészítés: 

A málna kivételével mindent kimérünk egy fém edénybe, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik a krém. Ha ez megtörtént, a málna felét egy tálka aljába helyezzük, mehet rá a puding, majd a tetejét is málnával díszítjük.

Tipp: Tortakrémnek is tökéletes ez a puding, nemsokára hozok hozzá receptet is. 

A hozzávalókat itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Tésztasaláta

Az egyik kedvenc vacsorám volt régebben, és már hosszú ideje nem ettem, így nagyon örültem a szezámos tésztának, ami szinte teljesen olyan, mint a hagyományos búzalisztes verzió. 
Ez az alapverzió, ezt lehet mindenfélével tuningolni, lehet készíteni hozzá házi majonézt, vagy bármilyen hússal lehet gazdagítani.

Hozzávalók:
 
100 g szezámos tészta,
2 főtt tojás,
1 marék saláta keverék,
1 marék koktélparadicsom,

1/2 kígyóuborka,
1 tk. petrezselyem, 
1 ek. olívaolaj

 

 
 
Elkészítés:

 
A leírás szerint kifőzzük a tésztát, majd hozzáadjuk a zöldségeket, az olajat, és a tárkonyt is. 
 Végül hozzádaraboljuk a tojásokat, és tálalhatunk is. 

 

A hozzávalókat itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Barackos kókuszgolyó

2 összetevős recept, de nekem az utóbbi idők kedvence. Bátran próbáljátok ki :)

Hozzávalók: 

50 g házi baracklekvár,

100 g Szafi fitt süteményliszt

Forgatáshoz: ízlés szerint kókuszreszelék, mandula, de akár csokival is be lehet vonni 

Elkészítés: 

Összedolgozzuk a lisztkeveréket a lekvárral, és golyókat formálunk belőlük. Nekem 6 db nagyobb dió  méretű jött ki ebből a mennyiségből. 

Hozzávalókat itt tudod beszerezni. Első rendelés esetén 10% kedvezmény 10.000 forint feletti vásárlásnál. 

http://paleolitwebshop.hu/

Nokedli sült hagymával, tepertővel és fokhagymás tejföllel - paleo

Egy gyors ebédötlet, ami biztosan sokszor fog nálunk készülni. Könnyednek nem mondanám, de az biztos, hogy hosszú időre jól lakik tőle az ember.

Hozzávalók: 

1 cs. Paleolit Éléskamra nokedli keverék,

3 nagy méretű tojás,

1 dl víz, 

1 ek. olvasztott zsír, 

tepertő,

3-4 nagy fej hagyma szeletekre vágva (zsír a sütéshez)

Elkészítés:

A nokedlihez összekeverjük a hozzávalókat (tojás, víz, zsír, liszt). Pihentetjük amíg egy nagy edényben vizet forralunk. Ha a víz már jó forró, és lobog, akkor adagonként beleszaggatjuk a nokedlit, és ha feljön a víz tetejére, egy két perc múlva le is szűrjük. 

A sült hagymához a hagyma szeleteket, forró zsírban aranybarnára sütjük. 

Tálaláskor a nokedlit megszórjuk tepertővel, egy jó nagy adag sült hagymával, és ízlés szerint fokhagymás tejfölt (totukrémet) kínálunk hozzá.

Hozzávalókat innen szerzem be: http://paleolitwebshop.hu