2015. december 29., kedd

Mogyorós-csokis keksz

Újabb kávé mellé készült kekszet mutatok nektek. Eddigi legfinomabb paleós keksz.
 
Hozzávalók:

1 kisebb tojás,
1 ek. törökmogyoró olaj,
1 ek. reszelt étcsokoládé
 
 
 
Elkészítés:
 
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd evőkanállal 4 db tetszőleges halmot rakunk szilikonos sütőlapra, és kb. 5-6 perc alatt készre sütjük. 
Kávé, tea mellé tökéletes kísérő.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
 

2015. december 20., vasárnap

Csokis perec - paleo

A tegnapi tészta alapján készültek csokis perecek is. Nem mondom, hogy nem macerás, de olyan kis helyesek lettek, és nem utolsó sorban finomak is. Én a régebbi lisztkeverékkel dolgoztam, de akinek az új, magliszt mentes van, annak valószínű sokkal könnyebb dolga lesz a formázásnál.

Hozzávalók:

3 M-es tojás,
80 g folyékony kókuszzsír,
3 ek xilit
 
Bevonáshoz: 
 
100 gr paleo csoki 
 
 

Elkészítés:


1. A tészta hozzávalóihoz a tojást a kókuszzsírral és a xilittel alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk lisztkeveréket. Fél órát hűtőben pihentetjük.
2. Kis gombócokat veszünk a tésztából és alaposan összegyúrjuk a kezünkben, hogy könnyebben kezelhető legyen.
3.  Vékonyra sodorjuk őket a kezünkben, majd szilikonos sütőlapon pereceket formázunk. 
4. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük légkeveréses üzemmódban.
5. A Tetejüket olvasztott csokoládéval vonjuk be.
 
A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.


Tészta ötlete: Tücsökbogár
 
 

2015. december 19., szombat

Dióhabos linzer - paleo

Ezt a sütit hagyományos módon édesanyám minden évben elkészíti karácsonykor. Most én is megsütöttem, paleolit verzióban és hagyományosan is. Mindig nagy sikere van, próbáljátok ki.

Hozzávalók:

3 M-es tojás,
80 g folyékony kókuszzsír,
3 ek xilit
Dióhabhoz:
50 g por állagú xilit,
1 tojásfehérje, 
50 g darált dió

Tetejére: szilvalekvár


Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóihoz a tojást a kókuszzsírral és a xilittel alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk lisztkeveréket. Fél órát hűtőben pihentetjük, közben elkészítjük a dióhabot. 
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a porxilittel, majd a darált diót is hozzákeverjük. 
 3. A tésztából kisebb diónyi golyókat gyúrunk és kezünkben kissé lelapítjuk, és szilikonos sütőlapra pakoljuk őket. 
4. A dióhabból minden korongra teszünk egy kis halmot, azok közepébe pedig egy-egy adag szilvalekvárt (abból a betonkemény fajtából, csak szilva, más semmi).
180 fokon légkeveréses üzemmódban 10-12 percig sütjük.  


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.


Tészta ötlete: Tücsökbogár



2015. december 16., szerda

Túrós pogácsa - hagyományos

A hagyományos verzió pedig így készül.
Hozzáteszem zabliszttel is készítettem már, és úgy is tökéletes volt, csak kicsit jobban ragadt a tészta.

Hozzávalók:

250 g liszt,
250 g vaj,
250 g túró
2 kk. só



Elkészítés:

A vajat nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és az összes hozzávalót egy nagy tálban egyneművé dolgozzuk. Fél órára hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kisebb szaggatóval pogácsákat szaggatunk. 
Tetejét ízlés szerint tojással megkenhetjük, és magokkal megszórhatjuk.
180 fokon légkeveréses üzemmódban 25 perc alatt készre sütjük. 




Túrós pogácsa - paleo

Ma gulyás volt ebédre, és a hagyományos túrós pogi mellé készült egy adag paleolit verzió is. 
Végre egy olyan sós ropogtatni való, amit bátran merek ajánlani akár karácsonyra is, mert végtelenül egyszerű elkészíteni, és finom is.

Hozzávalók:

150 g totu,
2 db tojás, 
1 db tojás sárgája,
 1 ek. kókuszolaj,
1 csipet fokhagymapor
 
Tetejére: víz, tojássárgája kikeverve  
 
 
Elkészítés:

Nálam házi totuval készült, így a bolti esetében az 1 db tojássárgája helyett mehet bele egy egész tojás, mert az szárazabb, mint az otthoni. 
Az összes hozzávalót összegyúrjuk, és diónyi darabokat szaggatunk le belőle, formázzuk, majd szilikonos sütőpapírra helyezzük őket, és a tojásos keverékkel megkenjük a tetejüket. 
Légkeveréses üzemmódban 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. 


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
 

2015. december 13., vasárnap

Rántott palacsinta

A Párom ötlete alapján ma rántott palacsinta készült, ami hihetetlenül kiadós, és laktató. Nem mondom, hogy gyorsan elkészül, de érdemes nekiállni, mert akár sütés előtti állapotban fagyasztható is, és csak elő kell venni a fagyasztóból, és pár perc alatt kész ebédünk van.

Két verzió készült, egyik paleolit, másik hagyományos. 

Hozzávalók:

Paleo Palacsinta:
3 tojás, 
3,5 dl magtej/víz,
1 mk kókuszzsír

Hagyományos palacsinta:
kb. 200 gr liszt,
2 tojás,
kb. 5 dl tej 

Töltelék:
600 g darált sertés hús,
1 tk. só,
1 ek. zsír,
1 nagy fej hagyma apróra vágva,
pirospaprika, bors,
1 ek. mustár

Panírozáshoz:
Hagyományos módon: liszt, tojás, zsemlemorzsa



Elkészítés:

1. A palacsintákhoz alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat, és kizsírozott palacsintasütőben kisütjük őket. Kb. 6-6 db lesz mindkét verzió. 
2. A töltelékhez a hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, és alaposan megsütjük. Sózzuk, borsozzuk, megsózzuk a pirospaprikával, és amikor elkészül kissé lepirítjuk, és hozzáadjuk a mustárt is. 
3. A palacsintákra 2-2 ek. húst halmozunk, majd a palacsinták szélét behajtjuk, és felgöngyöljük, és hagyományos módon bepanírozzuk őket.
4. Forró zsírban rövid idő alatt készre sütjük.














2015. december 8., kedd

Citromos-gyömbéres holdak

Kávé, vagy tea mellé tökéletes kekszecskék. Pár perc alatt összeállítható és már fogyasztható is.

Hozzávalók:

1 S méretű tojás, 
1 csipet gyömbérpor,
1/! citrom héja reszelve,
 
 

Elkészítés:


A hozzávalókat összedolgozzuk, majd szilikonos holdacska formákba nyomkodjuk (vagy ízlés szerint formákra igazítjuk egy sütőtepsin)  és 6-8 perc alatt készre sütjük őket. Kávé, vagy tea mellé kínáljuk. 

Porcukorba (eritrit, xilit) forgathatjuk.
 
A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
 

2015. december 5., szombat

Gesztenyelisztes palacsinta

Érdemes kipróbálni, mert igazán kellemes ízt ad neki a gesztenyeliszt. 

Hozzávalók (6-7 db-hoz):

3 kisebb tojás,
2-3 dl magtej (bármilyennel tejjel működik),



Elkészítés:

A hozzávalókat az olajon kívül alaposan összekeverjük. Tejet annyit adjunk hozzá, hogy ne túl sűrű palacsinta tésztát kapjunk. 
Az olajat felhevített palacsinta sütőbe öntjük, majd egyenletesen elosztjuk rajta, és ami felesleges a masszához dolgozzuk. 
Kisebb merőkanálnyi masszát adunk a palacsintasütőbe, és mindkét oldalát megsütjük. Hamar elkészül, 1-2 perc múlva már könnyedén meg tudjuk fordítani a tésztát.

2015. december 1., kedd

Virslis kiflik - paleo

Egy teljesen egyszerű, maximum fél óra alatt elkészíthető reggelire valót hoztam. 

Hozzávalók:

2 ek. bambuszrost,
110 ml forró víz

Töltelék: 

3 db (jó minőségű!) virsli,
1 ek. mustár


Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és két szilikonos zsírpapír között vékony kör alakú formára nyújtjuk. 
A tésztát megkenjük mustárral, hat részre felvágjuk, majd mindegyikre pakolunk fél db virslit, és kívülről befelé feltekerjük.
Ízlés szerint felvert tojással megkenhetjük, de ha nem tesszük, akkor teljesen tojásmentes reggelit kapunk.

190 fokos sütőben (légkeveréses) 20 perc alatt készre sütjük.


2015. november 29., vasárnap

Almás-kókuszos bögrés süti

Pár perc alatt elkészíthető ez az édesség, pláne ha előre van a hűtőnkben egy adag reszelt fahéjas alma, de ha nincs akkor is az alma pucolással, és reszeléssel nagyjából kész is van a sütink. Számoljunk még rá három percet, amíg összekeverjük, és a mikróban "megsütjük" ;)

Természetesen működik sütőben is, muffinformában sütve, 180 fokon kb. 20 perc alatt készül el. 

Hozzávalók:

1 S méretű tojás, 
2 alma,
1 csipet fahéj,
1 mk. citromlé, 
kevés édesítő
 
 
 
Elkészítés:
 
Az almákat lereszeljük, ízesítjük a fahéjjal, és az édesítővel, hozzáadjuk a citromlevet. (Ha gondoljuk párolhatjuk, de nem szükséges, csak akkor kicsit nyomkodjuk ki mielőtt összekeverjük a többi hozzávalóval.)
A lisztkeveréket, az almával és a mini tojással összedolgozzuk, és mikróban 750 watton két kisebb bögrében, vagy más mikrózható edényben 2 perc alatt "megsütjük".
 
A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
 
 
 
 
 

2015. november 28., szombat

Almás derelye - paleo (főzés nélkül)

A héten sütöttem almás pitét a Páromnak, és mivel jó sok fahéjas alma megmaradt, ezért a héten további két édesség is készült belőle.

Hozzávalók:

130 ml forró víz,
5 ek. kókuszolaj,
200 g alma,
1 tk. fahéj,
édesítő, 1/2 citrom leve



Elkészítés:


Az almákat lereszeljük, majd ízlés szerint édesítjük. Megszórjuk a fahéjjal, és meglocsoljuk a citromlével, és megpároljuk az almákat.

A tésztához a hozzávalókat (liszt, víz, olaj) összedolgozzuk, majd kinyújtjuk a tésztát két szilikon lap között. 
akkor négyzeteket vágunk, hogy a derelye formánkra rá tudjuk helyezni, majd 1,5 teáskanálnyi almát kanalazunk a közepére, és összecsukjuk a formánkat. 

A derelyéket 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Amikor megsültek por állagú xilittel megszórjuk, és a megmaradt almával tálaljuk.



2015. november 23., hétfő

Pizza húsos raguval

  Egy újabb pizzaötlet. Én általában tartok lent ebből a raguból a fagyasztóban, és ízlés szerint tésztához, vagy így pizzára tökéletes választás, ha valamit gyorsan el akarunk készíteni.
 
Hozzávalók:

2 db tojás, 
  3 ek. víz,
 
Ragu:
 
250 g darált hús,
250 ml paradicsomszósz (natúr),
1 tk. oregano-bazsalikom,
1/2 fej hagyma aprítva,
1 mk. xilit, 
1 mk. só,
ízlés szerint bors
 
 
  
Elkészítés:
 
1. A ragut elkészítjük:  A hagymát zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst, és kb. negyed óra alatt készre főzzük. Amikor a hús már szinte jó, akkor hozzáadjuk a paradicsomszószt, fűszerezzük, és kóstolunk. Ízlés szerint változtathatunk a fűszerek arányán. 
 
2. A tésztához a tojásokat, a vízzel, és a kókuszolajjal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket is, és jól összegyúrjuk. Negyed órára hűtőbe rakjuk, majd lisztezett szilikonos sütőpapíron kör alakúra nyújtjuk. 
 
3. A szószt a tésztára rakjuk, majd 220 fokos sütőben, légkeveréses üzemmódban 20 perc alatt készre sütjük.
 
A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.
 
 
Autoimmun betegek a paradicsom miatt ne fogyasszák! 
 
 

2015. november 18., szerda

Lekváros linzer csokimázzal

Újabb karácsonyi elősütés ;)

Hozzávalók:

3 M-es tojás,
1 ek. kókuszzsír,
50 ml víz,

Nyújtáshoz: tápiókaliszt



Elkészítés:

A lisztkeveréket a tojásokkal és a vízzel kikeverjük, majd a puha kókuszzsírral jól összegyúrjuk, és fél órába mélyhűtőbe tesszük.
A tészta alá tápiókalisztet szórunk, és egy szilikonos sütőlap segítségével vékonyra nyújtjuk, majd a kívánt kiszúrókkal formákat szúrunk ki, de úgy, hogy párban legyenek a minták. 
180 fokon 10 perc alatt megsütjük a linzereket, és kihűtjük. 
Ha kihűltek kettesével összetapasztjuk lekvárral őket. 
A tetejüket étcsokoládéval megkenjük.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

2015. november 14., szombat

Kávés-csokis keksz

Csak, hogy lássátok mennyire sokoldalúak a Paleolit Éléskamra lisztkeverékei. Ez most éppen a bögrés csokis lisztkeverékből készült. Két kávézáshoz elegendő mennyiség ;)

Hozzávalók:

1 tojás,
1. késhegynyi porkávé
 
 
Elkészítés:
 
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd evőkanállal tetszőleges halmokat rakunk szilikonos sütőlapra, és kb. 5-6 perc alatt készre sütjük. 
Kávé, tea mellé tökéletes kísérő.



A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

2015. november 12., csütörtök

Tészta sütőtökkel, csirkemellel

Egyszerű ebéd, mindössze négy hozzávalóból...

Hozzávalók:

1 darab csirkemellfilé,
15 dkg sütőtök (apróra kockázva),
1 mk só, fokhagymapor keveréke


Elkészítés:

Az apróra vágott sütőtököt, és csirkemellet kókuszolajon megpirítjuk, kb 10-15 perc alatt, majd fűszerezzük. Közben a tésztát forró sós vízben kifőzzük.

Karácsonyi kiflik

Pár perc alatt összeállítható ennek az édességnek a tésztája, és 10 perc alatt meg is sülnek a sütőben, szóval mindennel együtt 15-20 perc alatt már ehetjük is ;)

Hozzávalók:

75 g aszalt szilva, 
2 ek. kókuszolaj,
1 nagyobb méretű tojás,



Elkészítés:

A tojást, a kókuszolajat, és az aszalt szilvát aprítóban össze dolgozzuk, majd, majd a száraz hozzávalókat is hozzáadjuk a masszához, és összegyúrjuk. 
Szilikonos kifliformába adagoljuk őket, vagy kb. diónyi masszákból formázzuk kifliket, és 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük őket. 


 

2015. november 9., hétfő

Hagymás tarja sült zellerrel

Egyik nagy kedvencem lett, pedig régen nem rajongtam érte. Zeller. Érdemes kipróbálni mindenkinek ebben a formában, aki nem rajong az erőteljes ízéért. Teljesen sült krumpli íze lesz ;)

Hozzávalók:

4 szelet sertéstarja csont nélkül,
1 fej lilahagyma, 
1 fej vöröshagyma,
,
bors,

1 nagy zellergumó,



Elkészítés:

A húst kissé kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fokhagymaporral és kizsírozott tepsibe helyezzük. Felszeleteljük a hagymákat, megszórjuk vele a húsokat, és alufólia alatt 190 fokos sütőben 45 percig sütjük, majd fólia nélkül 15 perc alatt pirosra sütjük. 

A zellerről zöldséghámozóval megpucoljuk, majd vékony csíkokra felszeleteljük, és bő kókuszzsírban kisütjük.



 

2015. november 8., vasárnap

Aszalt szilvás bonbon

Mondjuk Karácsonyra, vagy csak úgy. 

Hozzávalók (kb. 15 db-hoz):

60 g marcipánmassza (saját),

Bonbon formát itt tudtok hozzá szerezni:




Elkészítés:

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd egy tetszőleges bonbonformát kikenünk vele, hogy mindenhová jusson, de ne legyen túl vastag a csokiréteg. Betesszük 10 percre a hűtőbe.
Az aszalt szilvát apróra vágjuk, összedolgozzuk a marcipánnal, majd kis darabokat tépünk le belőle, és beletöltjük a formákba, ha már megdermedt a csokoládé. Annyira legyen tele, hogy még szépen le tudjuk zárni a maradék csokoládéval. A csokival lezárjuk a bonbonokat, egy kenőkéssel lehúzzuk a felesleges csokit, és hűtőbe tesszük dermedésig. 



2015. november 2., hétfő

Duplán csokis- aszalt szilvás koszorú

Egy újabb percek alatt elkészíthető édesség. Szerintem elég karácsonyi ;)

Hozzávalók:

4 db M-es tojás,
6 ek. víz,
1 tábla paleo csoki,
1 mk.  fahéj
1 marék aszalt szilva



 Elkészítés:
A tojásokat, a vizet és az olvasztott kókuszzsírt alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a kész lisztkeveréket, és szilikonos koszorú formába (ITT találjátok, amit használtam) adagoljuk a masszát. 
Előmelegített sütőben 190 fokon 30 percig sütjük őket.
Az általam használt formába pont elegendő mennyiség.
Amikor elkészült, és kihűlt akkor, olvasztott paleo csokival megkenjük  a tetejét, és apróra vágott aszalt szilvával díszítjük.


A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

2015. október 31., szombat

Gyümölcsös tejbegríz - paleo

Egy gyors édesség, amit percek alatt elkészíthetsz, és tökéletes tízóraira, vagy ebéd utáni desszertnek is.

Hozzávalók (1 adag):

100 ml kókusztej,
1 mk. méz,
1/4 narancs,
pár szem málna (fagyasztott)



Elkészítés:

 A tejbegríz alapot és a kókusztejet összekeverjük, majd lassú tűzön addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik.
A pohár aljába tesszük a fele krémet, majd mehet rá a narancs, és méz, erre jön még egy adag krém, majd a tetejét pár szem málnával díszítjük.

Hozzávalókat itt tudjátok beszerezni:




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...