2014. március 23., vasárnap

Mogyoróhabos linzer

Igaz nem most készült, de ma újra megsütöm, mert annyira finom ez a sütemény, hogy igazán helye van a vasárnap délutáni asztalon.

Hozzávalók:

100 gr darált mandula,
7 gr darált törökmogyoró,
 20 gr kókuszliszt,
  1 mk. szódabikarbóna
20 gr kókuszolaj,
4 ek. eritrit,
4 tojás sárgája
 200 ml kókustej,(hígított)
 A tetejére: cukormentes ribizli lekvár

Habhoz:
4 tojásfehérje
pici só
4 ek. poreritrit
 125 gr darált törökmogyoró



Elkészítés:

A mogyorót, mandulát és a kókuszlisztet elkeverjük a szódabikarbónával., majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, az eritritet és a kókusztejet, majd jól összedolgozzuk a tésztát.
Kb. 25 x 15 méretű tepsibe nyomkodjuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük.

Kivesszük, hűlni hagyjuk, addig a tojásfehérjéket pici sóval és a cukorral felverjük, és a legvégén, hozzákeverjük a darált mogyorót.
A kissé kihűlt tésztát megkenjük lekvárral, rákenjük a habot és visszatesszük a sütőbe még kb. 20 percre, amíg a teteje aranysárgára nem sül.

5 megjegyzés:

  1. Ha újra megsütötted, akkor talán tudsz még nekem belőle adni egy szeletkét, igaz? :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól hangzik! Én még biztosan megkombinálnám egy kis gyümölcslekvárral... ;-P :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...