Gesztenyetorta

Nálunk az idén nem volt Szilveszteri buli, mert a Párom dolgozott, mi meg a Patival pizsipartit tartottunk, ami eltartott egészen vagy fél kilencig este ;)

Azért a Páromnak készült egy torta, ami nálunk mostanában nagy kedvenc.

Hozzávalók:

Tortaalap:

90 g liszt,

10 g kakaó,

100 g xilit,

2 tojás,

2 ek. víz

 

Krém:

1 cs. natúr gesztenye massza,

250 g. mascarpone,

2 ek. habtejszín (nem felverve),

3 ek. rumaroma,

2 ek. folyékony édesítő

Elkészítés:

1. Egy 18 cm-es tortakarikát kizsírozunk, kilisztezünk.

2. A  tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a tojássárgáját, a xilitet és a vizet is hozzádolgozzuk. A végén a kakaóporral elkevert lisztet már csak kézi habverővel óvatosan hozzáadjuk, és összeforgatjuk.

3. A tortakarikába töltjük, és 165 fokon, légkeveréses üzemmódban 30 perc alatt megsütjük, kivesszük a formából és rácson hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a krémet.

4. A krémhez minden hozzávalót alaposan összekeverünk, és ha kihűlt a tortalapunk akkor rákanalazzuk, és szépen eldolgozzuk rajta.

Díszítés:

Én babapiskótával raktam körbe, a tetejére pedig díszítő csokoládé, és karamell került. 

Ezzel a bejegyzéssel szeretnék minden Olvasómnak nagyon boldog új évet kívánni!