2014. július 30., szerda

Barackos-kókuszos kölesgolyók

Az egész úgy kezdődött, hogy hajtott a kíváncsiság és vettem egy zacskó kölest még pár héttel ezelőtt, hogy én majd jól kipróbálom - tudom nem paleó, de erről majd később - és a mai nyúlpaprikás mellé ezt készítettem köretnek. 

Hát mit mondjak, felejthető élmény volt...már persze nem a nyúlpaprikás (receptje itt), hanem a köles, mint köret...

Na de akkor jött a kérdés, hogy mi is készüljön a maradékból?
Így született meg ez a recept, ami viszont nagyon-nagyon jól sikerült.

Glutén, cukor és tejmentes recept következik :D
A hozzávalók, csak körülbelüli értékek, a lényeg, akár a többi golyós édességnél, hogy összeálljon, formázható masszává. 



Hozzávalók:

70 gr hántolt köles,
3 ek. kókuszliszt,
3-4 ek. cukormentes - nálam most házi eritrites - baracklekvár,
1 tk. vanília kivonat, vagy 1 rúd vanília magjai
 Hempergetéshez: kókuszreszelék, vagy natúr kakaópor

Elkészítés:

A kölest az előírt módon megfőzzük, majd a többi hozzávalóval kb. diónyi golyókat formálunk, és tálaláskor kókuszreszelékbe, vagy kakaóporba hempergetjük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...