Sörben sült oldalas BBQ szósszal és petrezselymes újkrumplival

Ez a hét is nagyon hamar elszaladt, szinte fel sem fogtam, hogy ma már vasárnap van, sőt lassan a vasárnapnak is vége és kezdődik egy újabb hét.

Mi a hétvégét ismét pihenéssel töltöttük, na persze én leginkább tanulással egybekötve. Ha minden jól megy jövő hétvégén már tényleg felhőtlen pihenésé lesz az idő, és ha az időjárás is kedvez akkor végre megtarthatjuk az első kertipartinkat...:)

Ma életemben először ettem, és először készítettem oldalast...:) Hát azt kell, hogy mondjam eszméletlen finomra sikerült. Azt hiszem, hogy ezentúl ezt a húst is szeretni fogom. Ki tudja a végén még eljutok a zöldborsó és a gomba szeretetéig is...:)

Hozzávalók:

Oldalashoz:

10 szelet oldalas, 1 doboz sör, 1/4 vöröshagyma felkockázva, só, bors, BBQ szósz

BBQ szószhoz:

3/4 vöröhagyma felkockázva, 1 ek. méz, 1 ek. barnacukor, 1/2 ek. ecet, 2 ek. mustár, 1 kis doboz paradicsompüré, 4 dl ketchup, 2 ek. worchester szósz, 1 dl sör

Körethez:

1 kg újkrumpli, petrezselyem, 1 ek. olaj, só

Balzsamecetes paradicsomsalátához:

koktélparadicsom, bazsalikom, 1 ek. balzsamecet, 1 tk. cukor, 1 tk. só

Elkészítés:

BBQ szósz:

A hagymát 2 ek. olajon megpirítjuk, majd hozzáadagoljuk az összes hozzávalót. Forrásig melegítjük, majd levesszük a tűzről és ha kissé kihült leturmixoljuk, hogy ne legyen darabos.

Oldalas:

A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd egy tepsibe fektetjük, és a maradék hagymakockákkal megszórjuk őket. 240 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd, aláöntjük a 4 dl sört és alufóliával letakarva 180 fokon pároljuk tovább 40 percig. Ha túl sok leve marad a húsnak leöntjük róla, és megkenjük a húsokat a szósszal, majd további 20 percig továbbsütjük 220 fokon már fólia nélkül. Közben egy alkalommal megfordítjuk a húsokat.

Paradicsomsaláta:

A balzsamecetet a cukorral és a sóval kikeverjük, hozzáadjuk az apróra végott bazsalikomot, majd a négy felé vágott paradicsomokat beleforgatjuk.

Köret:

A burgonyát megtisztitjuk, lekaparjuk a héját, majd kettévágjuk őket, és kb. 15 perc alatt megfőzzük. Közben a petrezselymet felaprítjuk, és kevés olajon egy serpenyőben megfutattjuk. Kevés sót adunk hozzá, majd a kész burgonyákat beleforgatjuk.

Mindenkinek csak ajánlani tudom, hogy próbálja ki, mert nagyon-nagyon finom. Az alapokat Alexa Christitől lestem. A sütési időket főként, a többi pedig saját elgondolás alapján készült...:)

Lepénykenyér Barbitól

Ismét egy régen elkészített ételt hoztam mára. Egy vacsoratippet, vagy reggelit, vagy akár ebédhez köretnek is kiváló...:)

Még pár héttel ezelőtt Barbinál találtam rá erre a finomságra, és egyből el is készítettem. Ő azt írta, hogy nagyon kiadós, hát ez igaz is, még másnapra is maradt belőle két szeletecske nekem reggelire, de a többit azaz 6 szeletet sikerült még aznap este "elpusztítani" belőle kettőnknek...:)

A maradék két szeletet nem sütöttem ki akkor, hanem hűtőben tároltam másnap reggelig, és így is tökéletes volt reggelire. Csak meggyújtottam a tűzhelyet és 15 perc múlva már ettem is...:)

Hozzávalók:
40 dkg liszt,2 dl tej,fél pohár joghurt (nálam kefír volt!)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só


Elkészítés:
A hozzávlókból tésztát gyúrunk, majd lisztes deszkán kör alakúra nyújtjuk a tésztát, kb. 1 cm vastagra. 
Majd egy teflonban 1 kk. vajat melegítünk, és amikor már serceg kisütjük benne a lepénykéket. 
A tálalást követően vajjal megkenve pár szem paradicsommal a legfinomabb....:)

Gyors túrós batyu reggelire

Tegnap végre az utolsó előtti vizsgára is pont került, így már csak egy kisebb hajrá van hátra jövő héten és ennek a félévnek is vége.

Így a mai nap végre a pihenésről szólt, lazítással, olvasással, zumbával, kutyázással és beszélgetéssel.

Ma egy régebbi reggelimet hoztam Nektek, amit Debigabinál láttam meg. Elsőre nagyon tetszett, mert gyors, egyszerű és igazán fenséges reggeli tipp.

Hozzávalók:

leveles tészta, túró, citrom leve és héja, kevés tejföl, méz

Elkészítés:

A leveles tésztát kinyújtjuk, kocka alakúra vágjuk, majd a töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és a kockákra egy-egy kanál túrós masszát rakunk.

A tésztát négy szélénél összefogjuk, megcsavarjuk. Ízlés szerint megkenhetjük a tetejét tojással. Nálam most elmaradt, majd a sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. 

Porcukorral és forró finom citromos teával tálaljuk...:)

Ötperces ebéd a vizsgaidőszakra...:)

Ez a hét ismét elég sűrűre sikeredett, így elég kevés időt töltöttem a bloggal sajnos. Na de már csak másfél hét van vissza a vizsgaidőszakból és végre visszatér minden a régi kerékvágásba, na azért nem minden de a blogírás tutira...:)

A héten moziban is voltunk a Párommal, megnéztük a Prometheust 3D-ben. Ez volt az első 3D-s moziélményem. Azt kell, hogy mondjam, hogy bár a film szerintem nem volt egy nagy durranás, de a 3D nagyon klassz volt. Sajnos én nem vagyok egy nagy Alien rajongó, ezért kicsit nehezebben is szántam rá magam erre a mozira, de aztán a Párom nagyon szerette a sorozat részeit, ezért elmentem vele, na meg hajtott a kíváncsiság is...:)

Azt hittem, hogy nagyon félős, ijesztegetős filmet fogunk nézni, hát azt kell mondjam, hogy az eredeti nagyon régi Alienből kb. 5 percet láttam, azalatt jobban megijedtem mint itt a két és fél óra alatt összesen...:)
Azért akit érdekelnek a hasonló filmek, menjen nézze meg, mert a technikai megoldások, és a szereplőgárda szerintem megér annyit...:)

A hétvége most csak tanulással telt, mert jövő héten, és utána még hátra van egy-egy vizsga...

Így nagy főzés nem volt, tegnap például túrós gnocchi volt az ebéd, ami ha nem házi, vagy házi de fagyasztott verzióból készül kb. 5 perc alatt meg van, és tálalhatunk, na meg nagyon gyorsan el is fogyaszthatjuk...:)

És ilyen guszta ebédünk lesz pár perc alatt...

Hozzávalók:

1 cs. gnocchi, 15 dkg túró, 2 vastag szelet füstölt tarja, 1 doboz tejföl, pár szem koktélparadicsom

Elkészítés:

A gnocchit kifőzzük, a tarját és a paradicsomot megpirítjuk, majd tálaljuk az ebédet...:)

Ha valaki szeretné otthon elkészíteni a gnocchit, akkor itt a recept hozzá:

http://megfozlek.blogspot.hu/2011/12/hazi-gnocchi.html

És a végére hoztam pár képet:

A moziban...:)

Reggeli meglepetés a Páromtól a tanuláshoz...:)

Dexter be akar jönni...

Negra fagyit eszik a nagy melegben...:)

Gyümölcsös tejespite

Ma ismét olyan időjárás volt, hogy igazán nem lehetett rajta kiigazodni. Reggel elindultam szandálban és ujjatlanban egy lenge felsővel, majdnem megfagytam, hazaértem, majdnem leszakadt az eső, majd délután 4-re kisütött a nap és nagyon meleg volt...Hát így induljon el az ember egész napra bárhová is.

A süti még a hétvégén készült, de mivel egy nagyon gyors egyszerűen elkészülő sütiről van szó, ezért akár hétköznap is tökéletes, ha valaki megkíván egy kis édességet.

A receptet még régebben mentettem le magamnak, és sajnos nem tudom, hogy honnan van, az biztos, hogy egy nagyon gyors, és egyszerű recept...

Hozzávalók:

10 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1/2 liter tej, 2 tojás, 1 alma, pár szem eper, 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

Egy pite formát kivajazunk, majd egy kicsit kilisztezzük. A gyümölcsöt apróra vágjuk és a tepsibe pakoljuk. A tészta hozzávalóit összekeverjük, és a gyümölcsre öntjük.

200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd 180 fokon sütjük tovább még 40 percig.

Sokáig nem húzta, szóval a fényképezésnek is elég gyorsan kellett lezajlania...:)

Virslis partifalatok egyszerűen

Újabb hét keződik, megint felhősen, borongósan...:( Remélem hétvégére megjavul az időjárásunk és kedvez majd egy kis sütögetésnek a kertben.

Nálunk a hétvége végre pihenéssel telt, mindenki megkönnyebbült a pénteki nap után...persze velem az élen. Már csak két hét van hátra ha minden jól megy, na meg persze a 2. évfolyamdolgozat, aminek nagyon-nagyon nehéz neki kezdeni...:)

Még múlt héten készült ez a gyors, egyszerűen elkészíthető finomság, ami talán már-már túl egyszerű is, hogy ide felkerüljön, de azért döntöttem mégis emellett, mert néha amikor hirtelen érkeznek a vendégek, nagyon jól tud jönni...:) Szinte 10 perc alatt összedobható étel, és nem is kell hozzá túl sok hozzávaló.

Hozzávalók:

Aldis leveles tészta - azért Aldis, mert nem egyben van, hanem hat lap van benne, könnyebben kezelhető, virsli, sajt, ketchup, mustár, lilahagyma

Elkészítés:

Mennyiségeket azért nem írok, mert minden attól függ hány vendég részére készül...:)

A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd kicsit kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Megkenjük ketchuppal és mustárral jó vékonyan, majd ízlés szerint rakhatunk bele megdinsztelt lilahagymát is. Végül egy-egy fél virsli kerül bele, és beletekerjük a tésztába. A tetejét reszlet sajttal megszórjuk, majd 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Salátával és mustárral tálaljuk...:)

Jó étvágyat hozzá!

Piskóta sárgapürével és csokival töltve Zila formában

Ismét itt vagyok, pár nap kihagyás után...:) Pénteken végre letudtam a legrettegettebb vizsgámat, a polgári peres eljárás szigorlatot, így most már sokkal nyugodtabban nézek az összes többi vizsga elé ami hátra van még. Kicsit merész voltam mert a szigorlat mellé még bevállaltam egy másik szintén nem túl könnyű vizsgát arra a napra, de szerencsére a tanulás meghozta eredményét és mindkét vizsgám sikeres lett...:)

Így mára hoztam egy kis különlegességet, amit ugyan nem most készítettem, hanem már egy-két héttel ezelőtt a barátaink kertipartijára, de most végre itt van...:) Akinek van Zila formája szerintem próbálja ki, mert nálunk hatalmas sikert aratott a társaságban...:) Csak egy baj van vele, hogy mindig kevés...

Bár a fotózásra nem volt túl sok időnk, mert el kellett indulnunk, hogy ne késsünk el, de szerintem lesz még ismétlés belőle, akkor majd teszek fel jobban díszített képeket is...:)

Hozzávalók:

Piskótához: 6 tojás, 15 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1,5 dl tejszín, 5 dkg vaj, 4 ek. kakaó

Püréhez: 1 banán, 1 mangó

10 dkg csokoládé, 1 dl tejszín

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat kikeverjük az olvasztott vajjal, majd a cukorral, aztán mehet bele a liszt és a kakaó is. A tejszínt habbá verjük és végül azt is hozzákeverjük óvatosan a többi hozzávalóhoz. A formánkat - ez esetben 25-ös kocka - kiolajozzuk, majd mehet bele a massza és 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
A mangót és a banánt pürésítjük, a tejszínt és a csokit pedig gőz fölött felolvasztjuk.

A kockákat először csokival töltjük, majd a tetejére mehet a püré, végül mindegyiket egy szem ribizlivel díszítjük...

Mindenkinek csodás vasárnapot kívánok!