Hagymás-baconos pogácsa

Már többször elkészült ez a finom pogácsa, mert nagyon finom, és nagyon fogy...:)

Vendégváráshoz nagyon jó kis recept, amit Ottisnál találtam, aki Limara oldaláról kölcsönözte a receptet.

Sokat nem tudok hozzáfűzni, de mindenkinek ajánlom elkészítésre...:)

Hozzávalók:

60 dkg liszt, 1 tojás, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 cs. szárított éltesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál só, 3 kis fej lilahagyma, 15 dkg bacon apróra vágva
A tetejére: 1 tojás, reszelt sajt


Elkészítés: 

A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd jól kidagasztjuk, és hagyjuk kb. egy órát pihentetjük.  Közbena hagymát és a bacont felaprítjuk és megpirítjuk. Majd a tésztát kinyújtjuk, és megkenjük a hagymás szalonnás keverékkel, majd a két hosszabbik oldalát behajtjuk középre, és összahajtjuk.

Ezt követően kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, majd, tojással és sajttal megkenjük és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.

Sáfrányos karfiol krémleves sárgarépával

Tegnap már nem fért bele a napunkba, hogy a bloggal is foglalkozzak, ezért csak ma reggel ért ide a leveske...:) Úgy is elég kevés van belőle itt fent, így egy kicsit legalább bővül a paletta. 

Nekünk nagyon bejött ez a leves, a sáfrány, és a finom zöldségek igazán jó kis kombinációt alkotnak, így biztos nem utoljára készült el...:)

Hozzávalók:

25 dkg karfiol, 2 szál répa, 1 leveskocka és 5 dl víz - vagy zöldség alaplé, 1,5 dl tejszín, 1 csipet sáfrány, só, bors, 10 dkg bacon

Elkészítés:

A vízet, a leveskockával - vagy az alaplevet, felteszem forrni, majd bele rakom a karfiolrózsákat, megfűszerezem, hozzáadom a sáfrányt is, majd mehet bele a tejszín, és 10 perc alatt puhára főzőm benne a karfiolt. Majd a karfiolt - egy-két szem kivételével - és egy nagy merőkanálnyi levet botmixerrel pürésítem, majd visszateszem a levesbe. Majd a répát vékonyra karikázom, belerakom a levesbe és egy két perc alatt készre főzőm.  

A maradék pár szem karfiolt a bacon szalonna kockákkal forró serpenyőben megpirítom, és ezzel díszítem a levest.

Joghurtos fánk

Ma valami nagyon gyors ebédet szerettem volna készíteni, viszont szerettem volna kipróbálni életemben először a sáfrányt. Így valami olyan hozzávalót kerestem, amivel tökéletesen harmonizál. Mivel azt már kitaláltam, hogy csak levest és fánkot szeretnék ebédre, ezért az már biztos volt, hogy valamilyen levesben fogom alkalmazni. Aztán megszületett a döntés, és így készült a joghurtos fánk mellé sáfrányos karfiolkrémleves sárgarépával...:)

Na de ezt a receptet majd csak holnap hozom, ma kedvcsinálónak jöjjön egy finom, gyorsan elkészülő fánk.

Hozzávalók:

37,5 dkg natúr joghurt, 25 dkg liszt, 1 cs. só, 1 rúd vanília kikapart magja, 2 ek. édesítőszer, 1 tojás, 1 cs. sütőpor

Elkészítés:

A hozzávalókat jól kikeverjük, majd egy evőkanál segítségével bő közepesen forró olajban aranybarnára sütjük őket. (Pár perc alatt kisülnek, és ha nem túl forró az olaj, szépen átsül a belsejük is, és nem ég meg a külső részük)

Finom házilekvárral tálalhatjuk...:)

A kuglóf - mennyeien csokisan

Tavaly karácsonyra kaptunk egy kuglóf formát, amit egyszer sem próbáltam ki, egészen addig amíg rá nem akadtam Zsófi pihe-puha kuglófjára, na azóta rá van kattanva az egész család, holnap negyedszer fog elkészülni...:)

Múlt héten a vendégeknek is elkészítettem, és osztatlan sikert aratott. 

Aki szereti a csokisat, annak bátran ajánlom...:) A receptet megdupláztam, és egy minimális változtatást eszközöltem, de mondhatom, nagyon-nagyon finom lett így is.

Hozzávalók:

10 dkg finomliszt, 4 ek  kakaópor, 20 dkg nádcukor, 4 tojás, 4 ek tej, 25 dkg olvasztott vaj, 1 rúd  vanília magja, 5 ek baracklekvár

Öntet:1 tábla étcsokoládé, 1 dl tej
 

Elkészítés:

  A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd az olvasztott vajat kikeverjük a tojással és a tejjel és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz. Majd a baracklekvárt és a vanília magjait is összekeverjük a tészta masszájához. A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük, a masszát beletöltjük, majd 180 fokos előmelegített sütőbe először egy tepsit teszünk, amibe kb. 2 cm magasan vizet engedünk, majd ebbe helyezzük a formát. 1 órán keresztül sütjük. Majd ha elkészült, kiborítjuk a formából, megvárjuk míg kihűl. A csokit megolvasztjuk a tejjel, majd a kihűlt kuglófra csurgatjuk...:)