Sóskafőzelék

A múltkori spenótfőzelék után jöjjön a sóska. Erre is igaz, ahány ház annyi szokás. bevallom életemben most főztem másodszor, pedig nagyon szeretem. Én édesen szeretem, a Párom viszont édesítés nélkül. Így kétféle módon készült ma el.

Hozzávalók:

500 g mirelit sóska,

1 nagy ek. zsír,

1 púpozott ek. Anyasüti Pogácsa lisztkeverék (nem paleó: liszt),

500 ml (növényi) tej,

1 tk. só,

1 tk. eritrit

tálaláshoz: édesburgonya, főtt tojás

Elkészítés:

A zsírt felolvasztjuk, majd a liszttel világos rántást készítünk. Hideg tejjel felengedjük folyamatos keverés közben. Hozzáadjuk a kiolvasztott sóskát, és kb. 10 perc alatt készre főzzük, úgy, hogy közben sóval, édesítővel ízesítjük.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Túrós pogácsa - paleo

Nagyon szeretem a túrós pogácsát, többféle változatban szerepel már itt a blogon is. Nagyon jó akár főzelékek mellé, akár csak magában nassolás gyanánt.

Hozzávalók:

100 g Anyasüti Omlós Házi Pogácsa Lisztkeverék,

3 tojássárgája,

100 g totu/nem paleózóknak- túró/,

2 ek. totukrém /nem paleózóknak -tejföl/,

1 mk. só

Elkészítés:

Az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, majd kb. diónyi darabokat veszünk a masszából, golyókat formázunk, majd szilikonos sütőlapra tesszük, és lelapítjuk őket. Tetejüket megszórjuk chiamaggal, majd 180 fokos előmelegített sütőben 20perc alatt készre sütjük. 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Csokipuding és mézeskalács ízű forró csokoládé

A hideg téli napokon sokszor vágyunk valami forró italra, de legalább is egy jó kis meleg pudingra, amivel az ember lelke is felmelegszik. Ez a csokipuding tökéletesen megfelel erre a célra.

Készíthető bármilyen gyümölccsel ami gyermekünk életkorának is megfelel.

A forró csokoládé pedig bármilyen ízesítéssel, de nekem ezzel a fűszerrel még mindig olyan, mintha karácsony lenne.

Csokipuding:

Hozzávalók:

1/2 cs. Anyasüti krémcsokoládé pudingpor,

250 ml növényi tej,

3 ek. eritrit,

1 marék bogyós gyümölcs (kisebb gyerekek esetén másféle gyümölcsöt válasszunk),

2-3 db paleo keksz (pl: az itt található háztartási keksz)

Elkészítés:

A pudingport 100 ml tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet, és forrásig melegítjük a tűzhelyen, folyamatos keverés mellett. Ha besűrűsödött akkor lehúzzuk a tűzről, és beleadagoljuk tálkákba. A tetejét apróra morzsolt keksszel és gyümölccsel díszítjük.

Forró csokoládé:

Hozzávalók:

1/2 cs. Anyasüti krémcsokoládé pudingpor,

350 ml növényi tej,

3 ek. eritrit,

késhegynyi mézsekalács fűszer

Elkészítés:

A pudingport 100 ml tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet, és forrásig melegítjük a tűzhelyen, folyamatos keverés mellett. Ezt követően poharakba adagoljuk és már fogyaszthatjuk is a finom forró csokinkat.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt

Karácsonyi fűszeres csokis keksz - paleo (tojásmentes)

Karácsony közeledtével szeretem a kekszes dobozokat feltölteni mindenféle finomsággal, hogy legyen mire "rájárni" az ünnepek alatt.

Igyekszem egyszerűen elkészíthető gyors finomságokat hozni az elkövetkező napokban.

Az első ilyen ez a karácsony illatú keksz.

Hozzávalók:

120 g Anyasüti Sütemény Variációk lisztkeverék,
170 g reszelt alma,
120 g lágy kókuszzsír,
1 csipet vanília,

1 mk. fahéj,

1 csipet kardamom,

50 g apróra vágott étcsokoládé

Elkészítés:

Minden hozzávalót összegyúrunk, majd diónyi darabokat tépkedünk a tésztából, és a kezünkben ellapítjuk őket, szép vékonyra.

Szilikonos sütőlapra helyezzük őket, majd 180 fokon (légkeveréses) 10 perc alatt készre sütjük a kekszeket.

Nekem ebből 48 db keksz készült, szóval hatalmas adag.

Az étcsokit elhagyva már egész korán adható gyermekeknek is, és ráadásul tojásmentes. Igazi csemege. Egy dobozban, vagy szalaggal átkötve, és celofánba csomagolva is tökéletes ajándék lehet.

Ebből a lisztkeverékből még ezeket készítettem, amik szintén megállják a helyüket a karácsonyi asztalnál:

Háztartási keksz

Keksztekercs, és kekszgolyó

Kókuszdió

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Túrós palacsinta gránátalmával - paleo

Egy újabb palacsinta ötlet. Nem tehetek róla, imádom :)

Hozzávalók:

40g Anyasüti Babapalacsinta keverék,

1 M-es tojás,

80 ml ásványvíz,

2 ek. folyékony kókuszolaj,

1 tk. 4x-es édesítő

Töltelék: 

120 g totu (nem paleo: túró),

2 ek. totukrém extra (nem paleo: tejföl),

1 tk. 4x-es édesítő,

1 tk. citromlé

1 marék gránátalma mag

Elkészítés:

A tojást a vízzel és a kókuszolajjal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket,  és homogén állapotúvá keverjük. Felforrósított kókuszzsíros palacsintasütőben 3 db nagy méretű vékony palacsintát sütünk belőle. 

A túrókrém hozzávalóit összeturmixoljuk, majd beletöltjük a palacsintába,  megszórjuk a magokkal és már kínálhatjuk is.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Vaníliapudingos kakaós palacsinta - paleo

Egy kisebb kihagyás után hoztam egy újabb gyors palacsinta receptet, amit egy három hetes kislegény mellett is el tudok készíteni reggelire. 

A palacsinta Anyasüti lisztkeverékből készült, és nekem továbbra is a kedvencem, ha paleo palacsintáról van szó. 

Hozzávalók:

  30g Anyasüti Babapalacsinta keverék,

1 ek. kakaó,

1 M-es tojás,

70 ml víz,

2 ek. folyékony kókuszolaj,

1 tk. 4x-es édesítő

Töltelék:  vaníliapuding (paleo)

 

 

Elkészítés: 

A tojást a vízzel és a kókuszolajjal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és a kakaót, majd homogén állapotúvá keverjük. Felforrósított kókuszzsíros palacsintasütőben 3 db nagy méretű vékony palacsintát sütünk belőle. 

Megkenjük őket a pudinggal, és már kínálhatjuk is. A narancs nagyon illik hozzá.

TIPP: Az Anyasüti új terméke a Bourbon vaníliás krémpuding tökéletes választás a palacsintához.

 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Mini palacsinta torony - paleo

Ma reggelire ismét palacsintát készítettem, mindhárman imádjuk mindenféle töltelékkel. Patinak már tegnap este is készült, 4-et meg is evett belőle.

Az én reggeli palacsinta tornyom Anyasüti Babapalacsinta lisztkeverékéből készült. Eddig nekem a legkedvesebb Anyasüti lisztem :)

 Hozzávalók:

45 g Anyasüti Babapalacsinta keverék,

1 M-es tojás,

50 ml kókusztej

2 ek. folyékony kókuszolaj

Töltelék:  házi eperlekvár (cukor nélkül)

 

 

Elkészítés:

A tojást a tejjel és a kókuszolajjal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és homogén állapotúvá keverjük. Felforrósított kókuszzsíros palacsintasütőben 4 db kisebb méretű vastag palacsintát sütünk belőle. 

Megkenjük őket a lekvárral, és egymásra pakoljuk őket. tetejére chia magot szórunk.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

 

Sütőtökös pogácsa - paleo

Egy újabb lisztkeveréket tettem próbára, méghozzá az Anyasüti pogácsa alapját, ami szintén jelesre vizsgázott nálam. 

A kedvenc őszi ételeim közé tartozik a sütőtök, igazából bármekkora mennyiséget képes lennék megenni belőle. Most a sült sütőtök maradéka nem levesbe került, hanem ebbe a finom pogácsába.

Gyerekek és felnőttek egyaránt élvezhetik. Pár perc előkészület után már mehet a sütőbe, és 30 perc múlva már kész is a finom pogácsa.

Hozzávalók:

140 g Anyasüti Omlós Házi Pogácsa Lisztkeverék,

40 g lágy kókuszzsír,

110 g sült sütőtök,

30 ml víz, 

2 M-es tojás,

1 mk. fokhagymapor,

4 g só

Elkészítés:

A lisztkeveréken kívül minden alapanyagot botmixerrel pürésítünk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket is és alaposan elkeverjük.

Kb. diónyi darabokat veszünk a masszából, golyókat formázunk, majd szilikonos sütőlapra tesszük, és lelapítjuk őket. Tetejüket bevagdossuk késsel, majd 180 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Kókuszdió - paleo

Anitánál találtam a recept ötletét és egyből tudtam, hogy ki kell próbálnom. 

Én az alaphoz ismét az Anyasüti Sütemény variációk lisztkeverékből készült kekszet használtam. Amit korábban már több receptben is felhasználtam, és mindegyikben sikeresen vizsgázott. 

Hozzávalók:

Barna részhez:

180 g darált házi háztartási keksz (recept ITT),

20 g kakaó,

70 g baracklekvár,

2 ek. 4x erősségű édesítő,

annyi magtej (nem paleo-tehéntej) amennyit felvesz még 

Fehér részhez:

100 g ToTu (nem paleo-túró),

50 g kókuszreszelék,

3 ek. 4x erősségű édesítő,

annyi magtejszín (nem paleo tejföl)amennyit felvesz

Elkészítés:

A két masszát külön-külön jól összedolgozzuk, majd a fehér részből  apró golyókat formálunk, míg a barna masszából annyi adagot lapítunk ki a kezünkkel, amennyivel körbe tudjuk fogni a fehér részt. Ha elkészültek kókuszreszelékbe forgatjuk a golyókat. 

Nekem a fehér részből maradt meg, ezért azokat pedig szőlővel töltöttem meg, és szintén kókuszreszelékbe forgattam. 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Receptötlet: TücsökBogár

Szilvás-kakaós palacsinta

Ma reggelire palacsintát készítettem a családnak. Szeretjük, mert általában minden hozzávaló van itthon, így ha éppen semmilyen pékáru sincs, akkor is max fél óra alatt kész a reggeli. 

Most az Anyasüti Babapalacsinta lisztkeverékéből készült pár darab. Amint már írtam a tortilla receptnél is, ennek a palacsintatésztának egy minimális nem hagyományos palacsinta íze sincs. 

Tényleg pár perc alatt elkészül. Most a kedvenc töltelékemmel készült üstben készült szilvalekvár és kakaópor került bele. Szerintem a babák is élvezni fogják ;)

 Hozzávalók:

4 lapos ek. Anyasüti Babapalacsinta keverék,

1 M-es tojás,

kb. 80 ml víz,

2 ek. folyékony kókuszolaj

Töltelék: Darabonként egy tk. házi szilvalekvár (cukor nélkül), és 1 mk. kakaópor

Elkészítés:

A tojást a vízzel és a kókuszolajjal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és homogén állapotúvá keverjük. Felforrósított kókuszzsíros palacsintasütőben 5 db közepes méretű palacsintát sütünk belőle. 

Megkenjük őket a lekvárral, majd megszórjuk a kakaóval és feltekerjük őket.  

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

 

Kekszgolyó, keksztekercs (2 az egyben) - paleo

Mint már mondtam az Anyasüti Sütemény Variációk lisztkeverékből készült alapkeksz igen sokrétűen felhasználható. 

Nálam kekszgolyó és tekercs is készült belőle. Tökéletes nasi gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. 

Hozzávalók:

200 g darált házi háztartási keksz (recept ITT),

3 ek. cukormentes házi szilvalekvár,

2 ek. 4x-es erősségű édesítő (vagy eritrit),

2 ek. kakaópor,

2 ek. magtej (kókusz, mandula, stb.)

Keksztekercshez ehhez még 60 g vaj/ghee, és 20 g eritrit

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd a kétfelé vesszük a kapott masszát. Az egyik feléből diónyi golyókat gyúrunk és mehetnek a hűtőbe (esetleg kókuszreszelékbe forgatjuk), a másik felét pedig 2 folpack között kinyújtjuk, majd leszedjük a felső folpackot.

A vajat/gheet a por állagú eritrittel alaposan kihabosítjuk, és a kekszmasszára simítjuk. Az alsó folpack segítségével feltekerjük a tésztát, és szorosan becsomagoljuk. Hűtőbe rakjuk, és pihentetjük. Tálaláskor ferdén szeleteljük.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Fajitas, tortilla - paleo

A mai ebédem hirtelen ötlet volt, mert nem ezt terveztem eredetileg. Kaptam viszont néhány csodaszép kaliforniai paprikát, így eldőlt, hogy fajitas lesz és készítek hozzá jó kis tortillákat ;)

Itt is láthatjátok, hogy az Anyasüti lisztkeverékek nemcsak gyerekeknek, de felnőtteknek is tökéletesek.

Komolyan mondom ennyire finom, mellékíz nélküli paleo palacsintát/tortillát még nem kóstoltam.

Hozzávalók:

Tortilla:

1 db M-es tojás, 

2 ek. sertészsír (lehet kókuszzsír is),

45 ml víz

3 ek. enyhén púpos ek. Anyasüti Babapalacsinta lisztkeverék

Fajitas:

300 g felcsíkozott csirkemell,

2 kisebb lilahagyma,

1 nagyobb kaliforniai paprika,

1/2  tk. őrölt koriander,

1/2 tk. pirospaprika,

1/2 tk. őrölt római kömény,

1 mk. só,

1/2 mk. bors,

1/2 mk. chilipor,

1 tk. fokhagymapor,

1/2 citrom leve, 

2 ek. zsír

Tálaláshoz: 

1 marék rukkola,

2 ek. ToTukrém extra, 1 csipet sóval és fokhagymaporral (nem paleo: tejföl)

Elkészítés:

A tortillához a hozzávalókat alaposan kikeverjük, így a hagyományos palacsinta masszánál kicsit sűrűbb állagot kell kapnunk. 
Palacsinta sütőben 1 tk. zsírt hevítünk, majd kb. 12-15 cm átmérőjű tortillákat sütünk ki. Vastagabb lesz a tészta, mint a palacsinta, de tökéletesen tekerhető, puha tortillákat fogunk kapni.

A húst a fűszerkeverékkel beszórjuk, majd állni hagyjuk amíg a zöldségeket felcsíkozzuk. Serpenyőben felhevítjük a zsírt, majd a húsokat fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és roppanósra sütjük. 

A tortillákat megtöltjük a fajitas csirkemellel, majd a rukkolával és a mártogatóssal kínáljuk.

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Körtepüré babakeksszel - paleo

Előre jelzem nem csak babáknak. Én például ezt vacsoráztam, és jelentem igencsak jól esett. :)

Hozzávalók:

5-6 db háztartási keksz (Anyasüti Sütemény Variációk lisztkeverék),

360 g körte,

1 csipet vanília,

1 mk. citromlé, 

1 mk. tápiókaliszt

Elkészítés:

 A körtét meghámozzuk, majd lereszeljük és a többi hozzávalóval (kivéve a keksz) lassú tűzön összefőzzük, hogy ne legyen nagyon leves állaga. Majd rámorzsoljuk a babakekszet, és már ehetjük is. 

Hozzátáplálásnál tökéletes délutáni étel. A gyerekek szerintem imádni fogják. Ami pedig megmarad, az jó lesz anyának vagy apának ;)

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

Háztartási keksz - paleo

Egy végtelenül egyszerű keksz ötletet hoztam, amit rengeteg módon hasznosíthatunk. 
Tulajdonképpen már most legalább négy féle sütit/desszertet találtam ki belőle. 
ez egy alap amit bármilyen módon lehet továbbédesíteni, esetleg gazdagíthatjuk aszalt gyümölcsökkel.


Babáknak és felnőtteknek egyaránt ajánlom. Hogy miért?


Itt mindent elolvashattok erről a lisztkeveréktől: http://www.paleonagykereskedes.hu/Sutemeny-variaciok-lisztkeverek-glutenmentes
 
Nekem most nagy könnyebbséget jelent a konyhában ha ilyen, és ehhez hasonló lisztkeverékekkel dolgozhatok, mert így a nyolcadik hónapban már elég nehezen állok neki bárminek is, és bevallom rövid idő alatt elfáradok. 
 
A mai adag kekszből tulajdonképpen kétféle desszertet készítettem, összesen 28 db kekszem lett, aminek egy részéből az esti körtepürénkbe raktam, holnapra pedig kekszgolyó készül. 
 
Első alkalommal mindig szeretek biztosra menni, így nagyon nem változtattam a csomagoláson lévő recepten, és javaslom Ti is próbáljátok ki így, aztán mikor látjátok a tészta állagát, már lehet bátran kísérletezni.

Hozzávalók:
 
120 g Anyasüti Sütemény Variációk lisztkeverék,
1 tojás (vagy további 50 g reszelt körte),

60 g reszelt körte,
60 g lágy kókuszzsír,
1 csipet vaníliapor

 

 
 
Elkészítés:
 

A tojást a körtével és a lágy kókuszzsírral összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és összegyúrjuk. Negyed órát pihentetjük a hűtőben, majd kivesszük, és kb. egyforma golyókat görgetünk, amiket a kezünk között kilapítunk (minél vékonyabbra, annál ropogósabb lesz). Sütőpapíros tepsiben 180 fokon (nálam légkeveréses módon sült) 15-18 perc alatt megsütjük. 

 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.