Lusta asszony rétese

A hétvégénk végre pihenéssel és barátokkal telt, és még az idő is nagyon kegyes volt hozzánk. Szombaton mi mentünk kertipartira, tegnap pedig mi vártunk vendégeket.

A héten Illéskrisznél láttam meg a bólyi túrós receptjét, és eszembe jutott, hogy milyen régen is csináltam ilyen finomságot. Mi mindig megbolondítjuk egy kis gyümölccsel, főleg így nyár felé, igazán üdítő édesség tud lenni.

Szombaton a vendégségbe is vittünk magunkkal egy tepsivel, majd tegnap a barátokat is ezzel a sütivel vártuk, mert akkora sikert aratott előtte nap, hogy mindenképpen kijárt az ismétlés neki...:)

Mindenféle gyümölccsel el tudom képzelni, de azt hiszem, hogy nálunk most az alma-eper párosítás lesz a nyerő egy darabig...:)

Hozzávalók:

25 dkg rétesliszt, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 db tojás, 2.5 dl tej, 50 dkg túró, 2 cs. vaníliás cukor, 1 cs. sütőpor, 1 alma, 10 szem eper, 3 ek. tejföl, és plusz vaj a kikenéshez

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, és a sütőport összekeverjük. Majd egy 30x40 cm-es tepsit kikenünk vajjal, és a lisztes keverék feléve meghintjük. A vajat ketté vesszük, és a felét rámorzsoljuk a lisztes keverékre. A túrót a vaníliás cukorral és a tejföllel - vagy joghurttal - kikeverjük, és a vajra egyengetjük. A gyümölcsöt apróra vágjuk, majd megszórjuk vele a túrót. Erre jöhet a lisztes keverék másik fele. Végül a vaj másik felét felolvasztjuk, összekeverjük a tejjel és a tojással, és ez a keverék kerül a lisztes keverékre.

180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha langyosra hűlt porcukorral megszórjuk és felkockázzuk...:)

Remélem Nektek is jól telt a hosszú hétvégétek...:) Aki holnap már dolgozik, annak kitartást ez a hét csak négy napos...:)