2014. október 25., szombat

Mandulás, sütőtökös golyók

Tegnap sütőtök nap volt itthon. Elhatároztam délután, hogy browniet sütök az ebédről megmaradt tökből, de aztán eszembe jutott, hogy múltkor, mennyire finom volt a dióbonbon, így úgy döntöttem, hogy inkább valami hasonlót készítek belőle. 

Végtelenül egyszerű recept következik.

Hozzávalók:

200 gr sült sütőtökpüré (fűszerek: fahéj, cayenne bors, kevés só),
80 gr ToTukrém/ vagy natúr vajkrém,
1 mk. citromlé,
1 rúd vanília magja,
150 gr darált mandula

Forgatáshoz:
150 gr étcsokoládé,
1 ek. kókuszolaj



Elkészítés:

A golyó hozzávalóit kikeverjük (ha nem elég édes, egy kevés eritritet rakhattok hozzá, nekem nem kellett bele, mert kívül a csokitól elég édes lett a végén).

Egy viszonylag nehezen formálható masszát kapunk, de vizes kézzel könnyedén golyókat tudunk gyártani belőlük. 
A csokit közben felolvasszuk a kókuszolajjal együtt, s ebbe forgatjuk a diónyi golyókat. 
A tetejét darált mandulával díszítjük. 

2014. október 24., péntek

Tonhalropogós pikáns sült tökkel

Az utóbbi időben kedveltem meg a sütőtököt, és mára nagy kedvencemmé vált. A tonhal pedig már régóta toplistás nálam, szóval a mai ebéd ezekből a hozzávalókból készült. 

Hozzávalók:

Tonhalropogós:
1 doboz tonhalkonzerv (saját levében),
2 tojás,
1 vöröshagyma ledarálva, 
1 tk. fokhagymapor,
1 tk. dijoni mustár,
1 tk. paleo panírmorzsa/vagy gluténmentes,
2 ek. kókuszolaj 


Elkészítés:

A tonhalat lecsöpögtetjük, majd összekeverjük a tojással, fűszerekkel, és annyi zabliszttel, hogy nagyjából formázható legyen. Óvatosan beleforgatjuk a panírmorzsába, és felhevített kókuszolajban tenyérnyi pogácsákat sütünk.




Pikáns sült tök: 

A receptjét a Paleország weboldalon megtaláljátok: http://www.paleorszag.hu/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=1569&Itemid=114
 


 

2014. október 20., hétfő

Tej,tojás, és cukormentes piskóta alap

Már régebben készült ez a tortaalap, de mindig elfelejtem feltölteni. Pedig tényleg egyszerű, és olyan egyszerű, és nagyon-nagyon finom piskóta lesz belőle, hogy tényleg érdemes kipróbálni, akkor is, ha nem rendelkezünk semmilyen allergiával, csupán elfelejtünk hazavinni tojást ;)
Szénhidrát csökkentet, cukor, tojás, és tej nélküli recept :D

Hozzávalók:

200 gr DW sütőliszt/vagy hagyományos liszt,
150 gr eritrit,
1 lapos ek. ecet (10%),
5 ek. kókuszzsír,
100 ml víz,
1 tk. vaníliapor,
2 citrom leve,
1 csapott tk. sütőpor,
1 csapott tk. szódabikarbóna



Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Addig kell keverni, amíg csomómentesen összeáll.
A tésztát egy 24 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.(Tűpróba!)
 
TIPP: Én vaníliapudinggal és gyümölcsökkel töltöttem meg, de bármilyen tölteléket készíthetünk hozzá. Vagy kakaó, víz, és kókuszzsír keverékével is meglocsolhatjuk.
 

2014. október 8., szerda

Dió bonbon

Mondhatni, hogy teljesen olyan érzést ad amikor eszed, mintha Eszterházy bonbonokat majszolnál, de tényleg. Szuper, imádom. 

Négy hozzávalóból készült, kb. 10 perc alatt ;)

Hozzávalók:

200 gr darált dió (és egy kevés a díszítéshez),
3 ek. ToTu krém extra/ nem paleó változatban sűrű tejszínnel csinálnám/,
4 ek. darált eritrit,
1 tábla étcsokoládé,
1 ek. olvasztott kókuszzsír



Elkészítés:

A csokin és a zsíron kívül minden hozzávalót jól összedolgozunk. Diónyi golyókat készítünk belőle, majd egy sütőpapíros tepsire, vagy tálcára helyezzük őket. A csokit és a zsírt összeolvasztjuk, majd ezzel vonjuk be a kis golyókat. Végül mielőtt megdermed megszórjuk a tetejüket egy csipet darált dióval.

Vigyázat, mert nem csak a szádban olvad! Ha nem vagy elég gyors a kezedben is....:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...