Barackos-túrós morzsasüti - paleo

Gyorsan elkészül, kevés vele a teendő, és mégis mennyeien finom, légiesen könnyű süti lesz belőle. 

Hozzávalók:

Tészta:

310 g Szafi süteményliszt,

250 g víz

Töltelék: 

250 g ToTu,

2 ek. totukrém,

1 ek. citromlé,

50 g xilit,

2 nektarin felkockázva

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd a 2/3 részét egy 25x25 cm-es tepsibe nyomkodjuk. 

A töltelék hozzávalóit kikeverjük, majd rárakjuk a tésztára, végül megszórjuk a maradék tésztamorzsalékkal. 

180 fokos előmelegített sütőben légkeveréses üzemmódban 25 perc alatt készre sütjük.  

(Ha sima túróval és tejföllel dolgozunk akkor tojásmentes lesz, ha pedig pl. almatöltelékes verziót készítünk, akkor tojás,-tej,-és gluténmentes.)

Tészta alapötlete: Szafi Fitt

 

Sült csirkemell, batáta, lilahagyma "túrókrémmel" - paleo

Egy gyors ebédötlet. Nekem nagy kedvencem, kevés hozzávaló kell hozzá, és igazából mindennel együtt fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

2 csontozott csirkemell,

3 nagyobb édesburgonya,

1 nagy fej lilahagyma,

bazsalikom, só, bors, pirospaprika,

1 doboz ToTu (hagyományos étkezésnél: túró),

1 ek. ToTu krém extra (hagyományos étkezésnél: tejföl),

só

Elkészítés:

A csirkemellet felkockázzuk, majd sózzuk és kevés zsiradékon kisütjük. A hagymát és a batátát megpucoljuk, felkarikázzuk, és egy tepsibe pakoljuk. Fűszerezzük ízlés szerint (nálam só, bors, pirospaprika és bazsalikom került rá), majd kevés zsiradék hozzáadásával 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. 

A túrókrémhez a ToTut, és a ToTu krém extrát alaposan kikeverjük, majd kevés sóval meghintjük.

Cukkinis koszorú - paleo

Tegnap elég dolgos napunk volt, almát főztünk be befőttnek, és raktunk le a fagyasztóba reszelve, hogy legyen bőven télire. :)

Már reggel elővettem egy adag cukkinit a fagyasztóból, mert tervem volt vele, aztán estére már eléggé elfáradtunk, de aztán végül úgy döntöttünk, hogy még egy jó adag almás pite (ez most hagyományos volt), és egy adag cukkinis kuglóf - a tervek szerint - elkészül.

Az ötletet Mariann csoportjában láttam, és korábban már minimuffinos változatot is készítettem belőle, azt itt találjátok: http://megfozlek.blogspot.hu/2015/10/mini-cukkinimuffin.html

Most nem volt itthon kókuszlisztem, de sebaj, mert most a Paleolit Éléskamra kókuszvarázs bögrés sütijének porával készült, és még finomabb lett :)

(Persze akinek nincs használjon simán kókuszlisztet a másik recept szerint készítve.

Hozzávalók:

250g cukkini lereszelve,

50 g alma (cukkinivel helyettesíthető),

5 tojás,

50g 4x édesítő,

50 g kókuszolaj,

105 g Palelolit Éléskamra kókuszvarázs bögrés süti (3 csomag),

1 citrom leve, és héja,

1 rúd vanília magja 

Díszítés: áfonya, 2 sor tejmentes és cukormentes étcsoki

 Elkészítés:

Az összes hozzávalót összedolgozzuk egy nagyobb edényben, botmixerrel kissé pürésítjük, majd szilikonos koszorú formába helyezzük őket, és 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük. 

Tálaláskor 2 sor étcsokival megkenjük, és áfonyával díszítjük. 

 

 

 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.

 

 

Rántott csirkemell útifűmaghéjjal - paleo

Egy végtelenül egyszerű ötletet hoztam mára. 

A lányom rántott húst szeretett volna enni, ezért készítettem nekik hagyományosat, míg magamnak egy igazán szuper panírt csináltam hozzá. 

Így készült: csirkemellet besóztam, majd felvert tojásba forgattam, végül útifűmaghéj és szezámmag keverékébe forgattam és zsírban kisütöttem.

Én körte kompótot ettem mellé, mivel a hús gyümölcs páros nálam nagy kedvenc.

Az ötlet bevallom már nem tudom kitől származik, talán Miskolcziné Anditól (Clean Paleo). Azóta viszont nagyon sokan készítették már el, és mindenhol sikert aratott.

Szénhidrátcsökkentett vekni - paleo

Ezt a kenyeret korábban zsemle formában már többször készítettem. Szerintem az egyik legjobb kenyérke. Szafi receptje alapján készült.

Hozzávalók:

75 g Szafi fitt Ch csökkentő liszt,

12 g bambuszrost (eredetileg bambuszrostliszt, nálam az nem volt),

12 g foszfátmentes sütőpor,

4 g só,

4 g fokhagymapor,

3 db M-es tojás,

3 db M-es tojásfehérje,

90 g víz

Elkészítés: 

A száraz hozzávalókat és a nedveseket külön összedolgozzuk, majd egybeöntjük és alaposan összedolgozzuk. Kicsit pihentetjük, majd kenyeret formázunk nedves kézzel, és szilikonos sütőlapra helyezzük. A tetejét bevagdossuk, majd előmelegített sütőben légkeveréses üzemmódban 175 fokon 60 perc alatt készre sütjük. 

Forrás: Szafi blogja

Almás pite - paleo

Nagyon régen írtam már a blogra, de most szép lassan visszatérek és jönnek az újabb bejegyzések. 

Elsőként hoztam nektek egy nagyon finom almás pite receptet. 

Ha hagyományosan készítem, akkor mindig a Horváth Ilona receptes könyvből szoktam készíteni, de most paleo módon készült. Annyit azért hozzá teszek, hogy a Párom is azt mondta rá, hogy ő aztán nem gondolta volna, hogy ez nem hagyományos almás pite, ezért mindenkinek javaslom próbálja ki ;) 

Hozzávalók:

1 cs. Paleolit Éléskamra Magliszt-mentes nyújtható tészta alapliszt (enyhén édes),

4 db M-es méretű tojás,

50 ml víz,

20 ml citromlé,

65 g lágy kókuszzsír

Töltelék: 

600 g alma, 

2 tk. fahéj,

2 ek. eritrit,

1 citrom leve

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat a vízzel, citromlével kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztkeveréket, és a kókuszzsírral összedolgozzuk. 20 percet hagyjuk hűtőszekrényben pihenni, addig a tölteléket elkészítjük.  

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd a fahéjjal, eritrittel, és a citrom levével megpároljuk. 

A tésztánkat ha letelt az idő, újra összegyúrjuk, majd két felé vesszük. Az egyik felét egy 25x25 cm-es tepsibe kézzel beledolgozzuk, majd megszórjuk útifűmaghéjjal, és ráborítjuk az almát. A másik lapot 25x25 cm-re nyújtjuk egy szilikonlapon, majd ráfordítjuk az almás töltelékre. A tetejét megszurkáljuk, és 40 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük. 

A Paleolit Éléskamra lisztkeverékeiből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságot a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát ide kattintva érheted el.

Ha szeretnéd, hogy a kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt.