Szilvalekváros és almás-fahéjas batyu

Az egész úgy kezdődött, hogy sós stanglit készültem sütni... Így utána jártam, körbenéztem a receptek között, aztán végül egy régi receptes füzetemben találtam egy klassz receptet. Mindent elő is készítettem hozzá, majd a végső mozzanatnak elmorzsoltam az élesztőt a tejben, ahogy kell, és egy kis cukrot akartam hozzá keverni a tejhez, ugyanis azt elfelejtettem...Na itt történt a baj...Kicsit meglódult a cukor, az egy kanál helyett kb. 5 került bele a tejbe. Hát gondoltam ebből már sós stangli nem lesz...Így gyorsan kitaláltam, hogy egy sima pizzatésztát miért ne lehetne édesen is megtölteni...

Hozzávalók:

60 dkg liszt, 3 dl tej, 5 dkg élesztő, 5 kanál cukor, 3 ek. olaj

Töltelékhez: sütés álló szilvalekvár, alma, fahéj, víz, édesítő

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőt a liszthez adjuk, és elkeverjük benne. Majd az olajat is hozzáadjuk, és kidagasztjuk a tésztát. Hagyjuk, hogy kétszeresére keljen, majd 4 gombócra osztjuk, és a gombócokat is négy felé vágjuk. Kör alakúra nyújtjuk a tésztákat, majd az egyik felét vagy szilvalekvárral, vagy a fahéjas-almás töltelékkel megtöltjük. Az almákat megpucoljuk hozzá, felkockázzuk apróra, majd kevés édesítős, fahéjas vízben felfőzzük. Ha a levét elfőtte és megpuhult akkor mehet a tésztába.

A tészta töltetlen felét ráhajtjuk a másik oldalára majd a villa szélével körbenyomkdojuk, hogy ne jöjjön ki sütés közben a töltelék.

A batyukat porcukorral megszórva tálaljuk.