Egy ötlet reggelire vagy vacsorára - Mustáros-besameles virslis melegszendvics

Ma csak egy gyors bejegyzésre van időm, mert ugye tanulni azt kell...:) Szóval a mai napra a gyorsaság kedvéért egy igazán tartalmas ételt hoztam Nektek, ami szerintem reggelire és vacsorára is tökéletes, sőt szerintem egy jó kis hétvégi traccsparti egyik fogása is lehet...:)

Én tegnap reggelire készítettem, de annyira ízlett, hogy este amikor a Párom hazajött ezt készítettem vacsorára is...:) Szerintem a héten még fog belőle készülni pár adag...:)

Hozzávalók 8 szelet kenyérhez:

8 szelet kenyér, 4 pár virsli, pár szem mozarella, reszelt trappista sajt, pár szem koktélparadicsom

2 dkg vaj, 1 kk. liszt, 1 dl tej, só, bors, 2 ek. mustár

Elkészítés:

A besameles alapot elkészítjük, majd a végén ízesítjük sóval, borssal, és belekeverjük a mustárt is. A virsliket félbevágjuk, majd keresztben is elvágjuk. Minden szelet kenyérre két virsli darabkát rakunk, majd mehet rá elosztva a szósz, erre a paradicsom felszeletelve, végül a két féle sajt. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, ha van grillező funkció a sütőn akkor további 5 perc alatt megpirítjuk a tetejét, vagy addig sütjük amíg a tetején a sajt el nem kezd barnulni.

Ha kész friss salátával tálaljuk, és ehetjük is...:)

Lusta asszony rétese

A hétvégénk végre pihenéssel és barátokkal telt, és még az idő is nagyon kegyes volt hozzánk. Szombaton mi mentünk kertipartira, tegnap pedig mi vártunk vendégeket.

A héten Illéskrisznél láttam meg a bólyi túrós receptjét, és eszembe jutott, hogy milyen régen is csináltam ilyen finomságot. Mi mindig megbolondítjuk egy kis gyümölccsel, főleg így nyár felé, igazán üdítő édesség tud lenni.

Szombaton a vendégségbe is vittünk magunkkal egy tepsivel, majd tegnap a barátokat is ezzel a sütivel vártuk, mert akkora sikert aratott előtte nap, hogy mindenképpen kijárt az ismétlés neki...:)

Mindenféle gyümölccsel el tudom képzelni, de azt hiszem, hogy nálunk most az alma-eper párosítás lesz a nyerő egy darabig...:)

Hozzávalók:

25 dkg rétesliszt, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 db tojás, 2.5 dl tej, 50 dkg túró, 2 cs. vaníliás cukor, 1 cs. sütőpor, 1 alma, 10 szem eper, 3 ek. tejföl, és plusz vaj a kikenéshez

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, és a sütőport összekeverjük. Majd egy 30x40 cm-es tepsit kikenünk vajjal, és a lisztes keverék feléve meghintjük. A vajat ketté vesszük, és a felét rámorzsoljuk a lisztes keverékre. A túrót a vaníliás cukorral és a tejföllel - vagy joghurttal - kikeverjük, és a vajra egyengetjük. A gyümölcsöt apróra vágjuk, majd megszórjuk vele a túrót. Erre jöhet a lisztes keverék másik fele. Végül a vaj másik felét felolvasztjuk, összekeverjük a tejjel és a tojással, és ez a keverék kerül a lisztes keverékre.

180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha langyosra hűlt porcukorral megszórjuk és felkockázzuk...:)

Remélem Nektek is jól telt a hosszú hétvégétek...:) Aki holnap már dolgozik, annak kitartást ez a hét csak négy napos...:)

Spenótos-fetás palacsinta

Ma reggel ismét ragyogó napsütésre ébredtünk...:) Hétvége, szép idő, barátok, pihenés, kell ennél több? Csak azt szeretném, ha végre nem fél napig tartana, hanem ebben a csodás három napban minden reggel így ébredhetnénk...

Tegnapra ígértem ugyan a spenótos-fetás palacsintát, de aztán csak ma reggelre jutottam el idáig...:)

Szóval én rajongok a spenótért - a Párom kevésbé... - így elég sokféle módon próbáltam már elkészíteni. Ezt az ételt múltkor édesanyám készítette el, és mivel nagyon ízlett, elkészítettem itthon is...:)

Hozzávalók:

Palacsinta: 30 dkg liszt, 6 dl víz, 2 tojás, csipet só, 1 kk. olaj

Spenót: spenót, 1 ek. olaj, 2 ek. liszt, 1 dl tej, fokhagyma

Ezen kívül: fetasajt, 2 főtt tojás

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóiból tésztát keverünk, majd az 1 kk. oaljat a teflonba öntjük, felhevítjük és 6 db palacsintát kisütünk a spenótos töltelékhez, a többit félretehetjük és másként ízesíthetjük.

A spenóthoz az olajból és a lisztből rántást készítünk, majd felöntjük a tejjel és végül a spenóttal is. Fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.

A palacsintákat megtöltjük a spenóttal, úgy, hogy maradjon egy adag a befedéshez is. Majd egy tál aljában elhelyezzük a palacsintákat, ha kisebb méretű tálat választunk, akkor két rétegben is készülhet.
A palacsintákra fetasajtot morzsolunk, és eloszlatjuk rajta a felkarikázott tojásokat is. Majd a maradék spenótot a tetejére öntjük és ízlés szerint akár rövid időre még sütőben átsüthetjük az egészet. Nálam ez a lépés már kimaradt...:)

Így látszik a rétegezés...:) Persze a másik felére is került spenót...



Dexterről hoztam egy képet. Tegnap sikerült elkapnom a pillanatot a bejárati ajtót kinyitva...:) Egész nap így fekszik, és abból hallom, hogy ott van, hogy időnként átfordul a másik oldalára, és az ajtónak csapdossa a mancsait...:)

Szép pihenéssel teli hétvégét kívánok Mindenkinek ezzel a képpel...:)



Májas hamis rizottó a rohanó hétköznapokra

Na persze, nálam ez most kissé nem helytálló cím, mivel lassan egy hónapja itthon vagyok, vagy az is lehet, hogy régebb óta, már nem is követem...:) A rohanó jelző nem tökéletes, mert igazából időm lenne, csak éppen azt leköti a tanulás, és még egy hónap a vizsgaidőszak végéig...hát messze van.

Szóval a mai étel azért készült, mert zsírban sült májat készítettünk, hogy legyen finom szendvicsbe való, és hát egy adag kukoricás rizs pedig megmaradt az előző napi ebédből. Így jött az ötlet, hogy akkor egy kevés májat külön veszek, és készül belőle májas hamis rizottó.

Hamisnak pedig azért hamis, mert egyszerűen csak kukoricás rizshez kevertem az elkészült májat...:)

Hozzávalók:

1 cs. rizs, 1/2 doboz kukorica konzerv, 1 ek. vaj, só, 1/2 cs. csirkemáj, majoranna, bors, és kevés zsír

Elkészítés:

A rizst megfőzzük és a vajjal és a kukoricával kikeverjük. A csirkemájat megtisztítjuk feldaraboljuk és kevés zsíron majorannával és borssal megsütjük. Összekeverjük a máajat a irzzsel és tálalhatunk is...:)

Mangós pirított tészta, Matias cukrászda

A hétvégén nem igazán volt időm írni, mivel tanultam, vizsgáztam és még kertipartin is jártunk...:)

A múlt héten készült jó pár étel, amit nem volt időm feltenni a blogra, de szép lassan igyekszem majd pótolni.

Az első étel mindjárt legyen a mangós pirított tészta, amit szerettel ajánlok Ízek és utazások blog írója Éva közeledő blogszületésnapi játékára is. Még május 31-ig Ti is nevezhettek rá...:)

Hozzávalók:

1/2 cs. spagetti tészta, 1 mangó, 3 ek. szójaszósz, 3 ek. méz, 2 ek. kínai fűszer, 1 kk. szezámolaj

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük, majd lecsepegtetjük, és egy wokba csepegtetjük a szezámolajat, majd a fűszert összekeverjük a mézzel ésa szójaszósszal. Az olajat felhevítjük, majd mehet rá a tészta és a mézes szószunk. Jól összepirítjuk a tésztát, majd az utolsó 5 percre hozzáadjuk a csíkokra vágott mangót is. 

Nálam most mézes-chilis csirkefalatok kerültek hozzá, de önmagában is tökéletes. A csirkefalatok receptjét megtaláljátok itt:

http://megfozlek.blogspot.com/2012/01/egy-kis-azsiai.html

Kicsit más:

Tegnap Győrben a Matias cukrászdában voltunk, ahol eszméletlenül finom süteményeket kóstoltunk, és megcsodáltuk Lengyel Józsi csodás tortakölteményeit is. Aki arra jár, feltétlenül nézzen be, mert jó áron, nagyon finom költeményeket kóstolhatunk meg. A cukrászda mellett étterem és lángosozó is üzemel. Győrben a Baross utcában megtaláljátok!

Egy kis Dexter:

A hasznos kis virágspriccelőm, ami a nagy melegben engem is hűsíteni szokott...:) A kutya annyira rákapott, hogy amíg két percre bementem a házba, ellopta, és azt szorongatta a két első mancsával amikor újra kimentem...:)

Reggeli ébresztő turmix

A fogam miatt még pár napig semmi tejtermék nem jöhet szóba, amit számomra meglehetősen nehéz megállni, mert imádom a túrót, a sajtot és a fagyit minden mennyiségben, és minden formában, és reggelente a pohár kakaómat...

Tegnap reggel úgy ébredtem, hogy nekem turmixot kell innom. Na oké, de az általában tejjel készül, legalább is, én mindig azzal készítettem eddig. Aztán kinyitottam a hűtőt, és ott volt egy doboz 100 % narancslé. Így hát meg is volt a hiányzó láncszem a turmixhoz.

Csak egyedül voltam itthon, ezért egy jó fél literhez elegendő a mennyiség amiből készült.

Hozzávalók:

1 db alma, 1 db banán, 2 ek. méz, 1 dl narancslé, 1 fél citrom leve

Elkészítés:

Mindent a turmixba darabolunk és öntünk, elindítjuk, pohárba töltjük és felhörpintjük...:)

Szerintem egy próbát megér...:) Készülhet persze bármilyen gyümölccsel, és a narancslé helyett kerülhet bele akár almalé, vagy őszibaracklé is.

Még pár képet hoztam Dexterről és egyet a helyről ahol a kis veteményesünk lesz. Közeli fotót majd ha tele is lesz ültetve...:)



Ez a "már megint mit akarsz tőlem" nézése...:)

A kedvenc játékával...

És itt készül a veteményes...

Rizskoch Zila formára álmodva...

Hát igen, ez az a finomság amit még csak meg nem kóstolhatok, csak sóvárgok utána akárhányszor kinyitom a hűtőt...

Ma megint fogorvosnál jártam, azt hittem, hogy csak egy sima rutin ellenőrzés lesz, és azt fogja mondani a doki, hogy szépen gyógyul nincs semmi baj...Hát nem egészen ez történt. Belenézett a számba és közölte, hogy van egy csont darab amit ki kell szedni a sebből, mert sajnos nem jött ki magától...Hát azt hittem ott mentem elájulok...Nem nagyon volt időm feleszmélni, már bent is volt a tű a számban, és kaptam vagy nyolc helyre injekciót. Fél óra várakozás, totális zsibbadás, két perces művelet a számban, aztán megint megkaptam a "randi gyilkost" a fogam helyébe, és kész is voltam.

Utasításokkal ellátva: nem ehetek semmiféle tejterméket, ne öblögessek, és majd két nap múlva kamillázzam erősen, talán gyorsabban gyógyul mint a múltkor...

Egy jó dolog van ebben az egészben, hogy fele akkora fájdalmam sincsen - nem szedtem be semmilyen gyógyszert - mint az előző "beavatkozásnál"...

Hát így jártam. Ami miatt kicsit bosszús vagyok, az az, hogy az elkészített túrós batyut, és a finom rizskochot a Páromnak egyedül kell megennie, pedig úgy megkívántam...:)

De akkor jöjjön a lényeg:

A receptet Gesztenye blogján találtam, aminek nagyon-nagyon örültem. Ő a négyszögletű  formában készítette el, és azt írta, hogy kicsit sok lett a massza, ezért én úgy gondoltam, hogy a 12 szeletes forma tökéletes méret lesz neki, és nem kellett csalódnom...:)

Hozzávalók:

20 dkg rizs, 5 dl tej, 2 dl víz, 10 dkg vaj, 20 dkg cukor, 4 tojás, 10 dkg liszt, 1 cs. vaníliás cukor, 1 ek. pitypangméz, 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A rizst 2 dl vízzel, és a vaníliás cukorral feltesszük főzni. Amikor a elfőtte a vizet, hozzáadjuk a cukor felét, a mézet és a tejet. Addig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul. A tojássárgákat összekeverjük a megolvasztott vajjal és a cukor másik felével. A tojásfehérjét pedig kemény habbá verjük.

A megfőtt rizshez először a vajas masszát, majd a fehérjét végül a lisztet keverjük.

A formát kiolajozzuk- vagy a tepsit kivajazzuk - és 180 fokra előmelegített sütőben legalább 45 percig sütjük (nekem 50 perc kellett hozzá), tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e a rizskoch.

Tálaláskor a kedvenc lekvárunkkal megtöltjük...:)