2014. július 22., kedd

Túrótorta

Nem vagyok valami ügyes torta készítésben, - még - de azt hiszem azért egyre szebben sikerülnek, és erre túrótortára különösen büszke vagyok.

Testvérem születésnapja alkalmából készült, és bár csokilapos díszítést szerettem volna az oldalára, de sajnos a hőség ezt az ötletemet nem támogatta. Na majd legközelebb :D


Hozzávalók:

Tészta: 
6 tojásos piskóta 20 cm-es tortakarikában sütve. 
165 fok légkeveréses üzemmódban 45 perc alatt tűpróba nélkül.(vagy 180 fok, alul-felül sütős üzemmód).

Krém:
350 gr zsírszegény túró,
250 ml állati eredetű 30%-os tejszín,
100 gr cukor,
2 rúd vanília magja,
2 ek. citromlé,
2 tojássárgája,
12 gr zselatin,
100 ml víz

Díszítés: 
1 cs. babapiskóta, ízlés szerinti gyümölcs, 200 ml tejszín, 1 ek. porcukor, szalag




Elkészítés:

1. A piskótát a karikába töltjük - alá zsírpapírt teszünk - megsütjük, és ha megsült a karikát oldalára állítva megvárjuk míg teljesen kihűl. 
2. Kivágjuk a karikából a piskótát, majd ketté /vagy aki szeretné 3 felé/ vágjuk. 
3. Amíg hül elkészítjük a krémet. A tejszínt habbá verjük, a zselatint felfőzzük a vízzel. A sárgákat a cukorral, a túróval, a vaníliával, és a citromlével jól kikeverjük, majd 2-3 evőkanállal hozzáadunk belőle az elkészült zselatinhoz, majd összekeverjük az egészet, és óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínt is a krémhez.
4. A karika oldalára folpackot rakunk, majd belerakjuk a kettévágott piskóta alját. Erre töltjük a krémet, majd mehet a tetejére a másik lap, és betesszük a hűtőbe, hogy a krém megdermedjen (2-3 óra).
5. Ha a krém megdermedt a karikát eltávolítjuk, majd a 200 ml tejszínt habbá verjük, egy evőkanál porcukorral, és ezzel burkoljuk körbe a tortát. Az oldalát babapiskótával díszítjük, végül a tetejére ízlés szerint díszítést készítünk a kedvenc gyümölcseinkkel. 




9 megjegyzés:

  1. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  2. De csábító! Kedvet kaptam sütni ma délután. :))

    VálaszTörlés
  3. Még hogy nem vagy ügyes a tortakészítésben :-) Gyönyörű lett, ennél szebbet már elképzelni sem lehetne!
    Isten éltesse az ünnepetlet!

    VálaszTörlés
  4. Boldog szülinapot az ünnepeltnek, nagyon szép és finom tortát sütöttél! :)

    VálaszTörlés
  5. Én is valami hasonlót készülök sütni a Tesóm szülinapjára :) Nagyon szép, hidd el, s biztos pont olyan finom is, gratula :)

    VálaszTörlés
  6. Büszke is lehetsz, mert nagyon szép lett és biztosan nagyon finom is! :)
    Boldog születésnapot az Ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  7. Vitatkoznék veled, nagyon is ügyes vagy!! Gyönyörű lett.... :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...