Nyúlpaprikás nokedlivel

Ma lett egy kutyánk...Dexter...:)

Most hoztuk haza a kis Drágánkat, egy igazi tünemény. Ma még nehezen tudtuk fényképezni, de majd holnap már talán tudok normális képet is hozni róla...:)

Amilyen jó idő volt pénteken és szombaton, vasárnapra annyira elromlott, már írtam, hogy itt egész nap fújt a szél, és érzetre volt vagy öt fok. Ma reggel még -2 fok volt amikor elindultunk dolgozni, de délutánra már úgy tűzött a nap, hogy szerintem volt 20 fok is...Ami jó, csak már így is maradhatna!

Vasárnap a már nagyon régen vágyott nyúlpaprikást készítettünk méghozzá nokedlivel. Elég nagy adag lett, de hát sokáig nem tartott...:)

A nárcisz saját...:) Az első ami kinyílt a kertünkben...:) Reméljük Dexter - ő az új kutyus - nem fogja elsőkörben lerendezni az összes növényt a kertben...:)

Hozzávalók:

Nokedlihez: 50 dkg liszt, 2 tojás, 3 dl víz, kevés só

Paprikáshoz: 51 dkg nyúlhús, 1 nagy fej hagyma, 2 kk. pirospaprika, 2 kk. só, 2 dl tejföl, bors, víz

Elkészítés:

A nokedlihez a hozzávalókat összedolgozzuk, majd nokedli szaggatóval - én tupperwaret használok, nagyon bevált - forró sós vízbe szaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére akkor van kész. A kész nokedlit szűrővel kiszedjük, leölbítjük, és addig szaggatjuk, amíg van a tésztánkból. Az a legjobb ha közvetelenül a kifőzés eltt keverjük le a tésztát, akkor biztos lágy tésztát kapunk.

A paprikást ugyanúgy készítjük mint a prököltet. A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk egy kevés olajon, utána hozzáadjuk a paprikát. Majd a húst is, és kifehéredésig összesütjük, sózzuk, borsozzuk. Ezt követően felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Legalább egy óráig lassú tűzön főzzük. Ha közben sok vízet veszít öntsük fel. Ha letelt az idő a tejfölt kikeverjük a liszttel, majd a pörkölt levéből merünk ki hozzá, összekeverjük, és visszaöntjük a pörkölthöz. Összeforraljuk, és kész is...:)

Remélem Nektek is elnyeri a tetszéseteket...:)