Paleo diótorta

Ismét vissza az édes vonalra...:) 
Ez a torta háromszor készült már el, és mindig egyre jobb lett. Finom szaftos, és igazán nagyon-nagyon diós...:)

Szóval aki paleos annak azért kell kipróbálni, aki nem paleos, annak meg azért...:) Nálam eddig az egyszerű és gyors torták között vezeti a mezőnyt...:)

Az elsőt a családi húsvéti asztalnál fogyaszottuk, ő lett a kísérleti példány, nem maradt belőle egy deka sem, majd a másodikat a Párom vitte Húsvét vasárnap a munkahelyére. Azért lett paleos, mivel van olyan köztük aki eszerint étkezik, így ő is meg tudta kóstolni. gondolom nem kell mondani, hogy sikert aratott, és nem hozott belőle haza...:)

A harmadikat a hétvégi baráti összejövetelre készítettem, és szerintem talán ez sikerült eddig a legjobban. 

Hozzávalók:

tortához: 20 dkg darált dió, 4 tojás, 10 dkg xilit, 7 dkg olíva olaj, 

mázhoz:3 dkg ghi - nem paleoba, sima vaj, 2 ek. kakópor, 3 ek. víz, 2 ek. xilit

díszítéshez 8-9 db felezett dió, 

Elkészítés:

A torta hozzávalóit a tojásfehérje kivételével jól kikeverjük, majd a fehérjét felverjük és óvatosan a többi masstzához adjuk. Egy 20 cm-es torta formának az aljába sütőpapírt rakunk, majd 180 fokon 35 perc alatt készre sütjük. 

A mázhoz a kakaót a vízzel és a xilittel jól kikeverjük, feltesszük főzni, és amikor már elkezd sűrüsődni levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a ghit/vajat.

Díszítéshez én felezett diót használtam. 

Szerintem próbáljátok ki, és meglátjátok mennyire finom...:)