Ritkán használok kókuszlisztet, mert szerintem a vele készült ételek sokszor szárazak, és törékenyek lesznek.
Ez a kombináció viszont, könnyű, szaftos, igazi tavaszi frisseséget sugárzó desszert.
Nálam ma reggeli volt, egy nagy pohár zöld teával, de akár torta is készülhet belőle ;)
Hozzávalók:
12 dkg kókuszliszt,
2 narancs gerezdekre vágva,
1 citrom gerezdekre vágva,
1 rúd vanília magjai,
4 tojás,
4 ek. sűrű kókusztej (nálam Real Thai),
10 dkg eritrit
Elkészítés:
A narancs és a citrom ebben az esetben legyen kezeletlen, mert egészben kerül a sütibe...
Szóval egyszerű a menet. Minden megy a turmixba, és egyneművé dolgozzuk a hozzávalókat. Nem lesz folyós massza, de ebben az esetben nem is kell, hogy az legyen.
Bármilyen szilikonos formába töltjük a masszát, és kb. 20 perc alatt 180 fokon készre süjük a tésztát.
Én szívecskés formát használtam, de nyugodtan lehet muffin formában, vagy ez a tészta elegendő egy kisebb (kb. 20 cm-es) tortaformához is.
Ó, hát ez tényleg nagyon egyszerűűű! Egy kis villa hegyével letörhetek belőle egy darabkát? :o)
VálaszTörlésEgy ilyen reggelire bármikor vendég vagyok! ;-))
VálaszTörlésMint egy szelet napsugár, olyan szép a színe:) Nem kedvelem a kókuszlisztet én sem, csak kis mennyiségben használom, de ez a recept jól hangzik:)
VálaszTörlésJól hangzik és jól is néz ki, finomnak látszik! :)
VálaszTörlés