Lekváros palacsinta

Egy gyors ötletet hoztam Nektek, ami nekem most a reggelim volt. A többiek hagyományos palacsintát kaptak, és én is megkívántam, ezért gyorsan elkészült ez a verzió. Finom, nem szakad, de én most kicsit vastagabbra hagytam, ezért csak egy darab jött ki belőle. Szerintem kettőt is ki lehet sütni vele.

Hozzávalók: 

1 ek. Szafi fitt süteményliszt,

1,5 ek. víz,

1 nagyobb méretű tojás,

1 mk. kókuszolaj

Elkészítés:

A hozzávalókat a kókuszzsír kivételével jól elkeverjük, majd a palacsintás serpenyőnkben felforrósítjuk a zsírt, és  kisütjük rajta a palacsintát. 

Ízlés szerint finom házi cukormentes lekvárral töltjük, és tálalhatjuk is.

Hozzávalók, és palacsintasütő itt rendelhető: 

http://paleolitwebshop.hu/

Fitt bucik

Egy finom, nem sok hozzávalós, nem túl tojásos paleo bucit hoztam Nektek mára. Próbáljátok ki, szerintem nagyon jó, és ennek nem kell elnyomni az ízét a feltéttel, anélkül is kellemes lesz a fogyasztása.

Hozzávalók:

90 g Szafi fitt sütőliszt,

30 g darált mandula,

10 g szezámmag,

50 ml víz,

3 nagy méretű tojás,

1 késhegynyi fokhagymapor,

3 ek. kókuszzsír,

1 ek. magkeverék

 

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a többi hozzávalót a magkeveréken kívül összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét. Szlikon formákba adagoljuk a masszát, a tetejét megszórjuk a magkeverékkel, és 200 fokos sütőben 30-35  perc alatt készre sütjük. 

Szilikonformákat, és a buci hozzávalóit itt tudjátok megrendelni: 

http://paleolitwebshop.hu/ 

Lecsós tészta

Már többször említettem, hogy én és a lecsó nem igazán voltunk jóban, egészen egy-két évvel ezelőttig. Azóta viszont képes lennék egy hétig is lecsón élni. 

Ez most vékonyra szelt karaj csíkokkal, és tésztával készült, megunhatatlan.

Hozzávalók (2 főre): 

150 g szezámos tészta,

2 paradicsom,

2 sárga paprika,

2 piros paprika,

1 nagy fej hagyma, 

1 tk. só,

1 tk. kókuszzsír,

2 szelet karaj felcsíkozva

Elkészítés:

A hagymát a zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot apróra kockázva. Amikor kellemesen levet engedett, mehet hozzá a felcsíkozott paprika és a hús. Sózzuk, és addig pároljuk fedő alatt, amíg hús elkészül. 

Közben leírás szerint kifőzzük a tésztát hozzá, és már tálalhatunk is.

Tésztát itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Málnás csokipuding

Villámgyorsan elkészül, diétás és még finom is. Nem kicsit, nagyon...

Hozzávalók:

35 g Szafi Fitt diétás csokipuding,

200 ml kókusztej,

1 csipet kardamom, 

1 marék málna 

Elkészítés: 

A málna kivételével mindent kimérünk egy fém edénybe, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik a krém. Ha ez megtörtént, a málna felét egy tálka aljába helyezzük, mehet rá a puding, majd a tetejét is málnával díszítjük.

Tipp: Tortakrémnek is tökéletes ez a puding, nemsokára hozok hozzá receptet is. 

A hozzávalókat itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Tésztasaláta

Az egyik kedvenc vacsorám volt régebben, és már hosszú ideje nem ettem, így nagyon örültem a szezámos tésztának, ami szinte teljesen olyan, mint a hagyományos búzalisztes verzió. 
Ez az alapverzió, ezt lehet mindenfélével tuningolni, lehet készíteni hozzá házi majonézt, vagy bármilyen hússal lehet gazdagítani.

Hozzávalók:
 
100 g szezámos tészta,
2 főtt tojás,
1 marék saláta keverék,
1 marék koktélparadicsom,

1/2 kígyóuborka,
1 tk. petrezselyem, 
1 ek. olívaolaj

 

 
 
Elkészítés:

 
A leírás szerint kifőzzük a tésztát, majd hozzáadjuk a zöldségeket, az olajat, és a tárkonyt is. 
 Végül hozzádaraboljuk a tojásokat, és tálalhatunk is. 

 

A hozzávalókat itt tudjátok beszerezni: http://paleolitwebshop.hu/

Barackos kókuszgolyó

2 összetevős recept, de nekem az utóbbi idők kedvence. Bátran próbáljátok ki :)

Hozzávalók: 

50 g házi baracklekvár,

100 g Szafi fitt süteményliszt

Forgatáshoz: ízlés szerint kókuszreszelék, mandula, de akár csokival is be lehet vonni 

Elkészítés: 

Összedolgozzuk a lisztkeveréket a lekvárral, és golyókat formálunk belőlük. Nekem 6 db nagyobb dió  méretű jött ki ebből a mennyiségből. 

Hozzávalókat itt tudod beszerezni. Első rendelés esetén 10% kedvezmény 10.000 forint feletti vásárlásnál. 

http://paleolitwebshop.hu/

Nokedli sült hagymával, tepertővel és fokhagymás tejföllel - paleo

Egy gyors ebédötlet, ami biztosan sokszor fog nálunk készülni. Könnyednek nem mondanám, de az biztos, hogy hosszú időre jól lakik tőle az ember.

Hozzávalók: 

1 cs. Paleolit Éléskamra nokedli keverék,

3 nagy méretű tojás,

1 dl víz, 

1 ek. olvasztott zsír, 

tepertő,

3-4 nagy fej hagyma szeletekre vágva (zsír a sütéshez)

Elkészítés:

A nokedlihez összekeverjük a hozzávalókat (tojás, víz, zsír, liszt). Pihentetjük amíg egy nagy edényben vizet forralunk. Ha a víz már jó forró, és lobog, akkor adagonként beleszaggatjuk a nokedlit, és ha feljön a víz tetejére, egy két perc múlva le is szűrjük. 

A sült hagymához a hagyma szeleteket, forró zsírban aranybarnára sütjük. 

Tálaláskor a nokedlit megszórjuk tepertővel, egy jó nagy adag sült hagymával, és ízlés szerint fokhagymás tejfölt (totukrémet) kínálunk hozzá.

Hozzávalókat innen szerzem be: http://paleolitwebshop.hu