2014. április 19., szombat

Húsvéti buborék kalács - paleo

A végére értem a mai teendőknek, úgy, hogy amennyire futja, még begépelem Nektek, hogy nálunk mik is lesznek a húsvéti asztalon. Első körben a buborék kalácsot mutatom meg, amit én fogok enni a húsvéti sonka, tojás, és a finom zöldségek mellé. A kalács receptért örök hála Kunné Beának.

Nálunk igazi színes asztal lesz. Nyers, paleo, gluténmentes, és hagyományos ételeket felvonultató asztal lesz az idén :)

A kínálat: 
füstölt tarja, sült hús, zabpelyhes fasírt szelet, csirketorta, sajttekercs,
nyers lilakáposzta-répa-narancs saláta,
zöldségek minden mennyiségben,
natúr diókrém, és házi natúr mogyorókrém, snidlinges tormás-túrókrém,
mascarpone habos gluténmentes répatorta,
bolti kalács, házi kalács, paleo buborék kalács,
kókuszkocka...

Szerintem ebből már mindenki tud válogatni ;)

Na de elsőként jöjjön a buborék kalács. Róla azt kell tudni, hogy nagyon finom, és édes. Én így szeretem. A kalács legyen édes, és jöhet hozzá a sonka, a tojás, vagy bármilyen sós feltét :)




Hozzávalók:

5 tojás,
70 gr kókuszliszt,
50 gr gesztenyeliszt, (eredeti receptben 25 gr gesztenyeliszt, 25 gr makadámdióliszt)
5 ek.  útifűmaghéj,
2 ek. eritrit,
1 cs. szárított élesztő,
1 ek. méz, 
150 ml kókusztej (50 ml krém, 100 ml víz),
1 banán pürésítve,
(eredeti receptben 2 ek. zsiradék - nálam ez kimaradt, mert nem igényelte a tészta)

Elkészítés:

A kókusztejet, a mézzel, és az élesztővel összekeverjük, és rövid ideig hagyjuk magára. Addig a banánt pürésítjük, összekeverjük a lisztekkel, majd a tojást felverjük, és hozzáforgatjuk. Mehet bele a kókusztejes keverék, végül az útifűmaghéj. 
Hagyjuk állni, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, és a kizsírozott, kilisztezett (tápióka, vagy gesztenyeliszt) max 18 cm-es csatos tortaforma alját kirakjuk a gombócokkal.
Légkeveréses 165 fokos sütőben 45 percig sütjük. 20 perc után megkenjük egy felvert tojással, majd ha nagyon pirul lefedjük a tetejét zsírpapírral.

 Forrás: Kunné Bea receptje Paleo, Büntetlen örömök





1 megjegyzés:

  1. Nagyon jó lett :))

    Csibe, nyuszi tarka-barka barikán a csengő rajta.
    Küldünk nektek, hímes tojást , kölni vizet és áldomást.
    Nárciszt a ház asszonyának, sonka, tormát az urának.
    Velős csontot a kutyának. Áldott, békés ünnepet a háznak.

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...