Új év, új szokások

Ami azt illeti sosem szoktam szilveszter éjjelén fogadalmakat tenni, mert szerintem ha valaki egyszer elhatároz valamit, akkor ha van ereje hozzá be is tudja tartani, ha pedig nincsen akkor hiába a nagy szavak. Nekem az étkezés terén két vagy inkább három olyan rossz szokásom is van, amin az idén igyekszem változtatni. Az első problémám a reggeli, vagyis inkább az, hogy szinte sosem reggelizem, így ebédidőre már nagyon éhes leszek, és meglehetősen nehezen kezdek bele bármibe is. 

A problémám igazából az, hogy nehezen veszem rá magam egy finom és egészséges reggeli elkészítésére, inkább ha megéhezem, gyorsan megeszek egy szelet kenyeret - persze fehéret. 

Most viszont elhatároztam, hogy igyekszem minél változatosabban étkezni reggelente, és ezeket meg is írom, hátha vannak még páran akik hasonló "cipőben" járnak, mint én.

Szóval jöjjön az első nap reggelije:

Aszaltszilvás-mézes zabpehely

Az ötlet tulajdonképpen onnan indult, hogy egy régi osztálytársamon keresztül, aki egyébként az egyik kedvenc blogom, az Urban:Eve szerzője, megismertem az Activia új programját. Amelyre ha jelentkezel, két héten keresztül naponta küld neked négy témakörben - szépség, életmód, gasztro, és fittnesz - a tippeket. 

Nekem nagyon megtetszett, és az ott található ötleteket, saját ízlésemhez igazítom, és ezeket is beleépítem a napjaimba...

Szóval, visszatérve a mai reggelihez, egy nagyon gyorsan elkészülő, energiadús, finom ötlelet hoztam.

Hozzávalók: 3 ek. zabpehely, 1 ek. mandulalapocska, 2 db aszaltszilva felkockázva, 1 ek. méz, 2,5 dl zsírszegény tej

A hozzávalókat egy müzlis tálkába öntjük, majd a tejet hozzáadjuk, és elfogyasztjuk...:) 

Látjátok ennyire egyszerű, és máris jobban indul a nap...:)

Fetasajtos-paradicsomos tészta

Ahogyan azt már írtam, mostanában elég sok minden körül forog az életünk, így kevesebb idő jut a főzésre is. Már megosztottam veletek az egyik kedvenc receptemet, ami fetás mártogatóssal készült, ehhez az ételhez ez a kence adta az alapötletet és az, hogy megbontva hevert egy doboz paradicsompüré a hűtőszekrényben.

A fetasajt elég sós, és erőteljes ízű, amit a sajtkrém és a paradicsompüré lágyított, így a végeredmény nagyon finom lett.

Recept: 

1 doboz fetasajt, 1 tömlős sajt, 4 ek. főzőtejszín, 3 dl paradicsompüré, 1 ek. bazsalikom

tészta

A hozzávalókat összekeverjük egymással, ízlés szerint esetlegesen adhatunk hozzá egy nagyon kevés fokhagymakrémet, és egy teflonban összefőzzük a szószt.

A tésztát kifőzzük, majd a szószt ráöntjük és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Gyors, finom és különleges...:)

Tökmagolajos burgonyasaláta

Mostanában hosszú napjaink vannak és nehezen jön az ihlet a főzés terén is. Sokat nézegettük a kamrát, mire megláttuk, hogy kicsit felsokasodott a hagym. Így megjött az ihlet is, kitaláltuk, hogy legyen belőle hagymás-burgonyasaláta. Viszonylag gyorsan elkészül, és sokféle módon fogyasztható. Nálunk most tökmagoljaos verzió készült belőle, és fűszeres csirkeszárnyakat, és rántott májat ettünk mellé, de akár magában, vagy hidegtálas menüben is tökéletesen megállja a helyét.

Recept:

Sajnos pontos adatokat most nem fogok tudni leírni, csak körülbelüli mennyiségeket.

1 kg burgonya, 5 db nagy fej vöröshagyma, 5 ek. ecet, 1 ek. édesítő, 1 ek. só, annyi víz ami ellepi a burgonyát és a hagymát, tökmagolaj

Előkészítjük a vizet, és beletesszük a sót, édesítőt, valamint az ecetet is. 

A burgonyát héjában megfőzzük, kb. 20 perc alatt elkészül. Amikor megfőtt, lehűtjük és megpucoljuk, karikára vágjuk. 

A hagymát megpucoljuk és karikára vágjuk. 

A vízbe belerakjuk a hozzávalókat és ha kell akkor után töltünk, és tovább ízesítjük. 

A tálaláskor tökmagolajat öntünk hozzá, és máris ehetjük...:)

Sajtos sült tarja "vegyes" körettel

 Így az ünnepek után nem túl diétás étel, de szerintem annál finomabb, úgy, hogy bátran készítsétek el Ti is. Nálunk a hús az alap élelmiszernek számít, mivel a párom ( főleg ő) és én is imádjuk.  Hozzáteszem nagyon sokáig csak a száraz csirkemellet és pulykamellet voltam hajlandó megenni, és semmilyen más húsfélét nem, ez mostanra olyannyira megváltozott, hogy a legritkábban ezek kerülnek az asztalra. 

A körettel sokszor bajban vagyok, mert én a "sima" rizst nem szeretem, pedig talán a legegyszerűbb választás lenne. Helyette mindig kitalálok valami olyat amit még nem próbáltunk. Volt már egy poszt ahol egy hasonló  köret készült. Most nem sok változtatást eszközöltem rajta, de szerintem így még jobb lett...:) "vegyes" köret, most azt jelenti, hogy volt benne minden amit itthon találtam, és úgy gondoltam, hogy jó lesz a hús mellé. 

Recept: 

húshoz: 4 nagy szelet csontnélküli tarja, barbecue fűszerkeverék, olaj, 10 dkg sajt

körethez: 1/2 kg burgonya, 4 fej lilahagyma, 2 fej salotta hagyma, 2 db alma, 2 db körte

A tarját kiklopfoljuk, és fél csomag fűszerkeverékbe és egy kevés olajba pácoljuk kb. fél órát. A köret hozzávalóit megpusoljuk, és a hagymákat, a burgonyákat négy felé vágjuk, a körtét és az almákat pedig vastagabb cikkekre vágjuk. 

Egy tepsibe 1 dl vizet és egy kevés olajat rakunk, belerakjuk a pácolt húsokat, majd a köret hozzávalóit is rárakjuk, és azokra is szórunk egy kevés fűszerkeveréket.

Kb. 50 perc alatt 180 fokon lefedve készre sütjük, majd az alufóliát levesszük, ráreszeljük a húsok tetejére a sajtot, és további 5 perc alatt ráolvasszuk. 

Igazán finom a végeredmény, próbáljátok ki...:)

Hidegtál 2.

Szilveszter előtti nap vendégeink voltak és nekik készültünk a hidegtállal meg a tonhal salátával. Általában ha valaki nem ebédre jö, nem szeretek meleg étellel készülni, mert délután vagy az esti órákban szerintem már megterhelő a főtt étel fogyasztása. Ezért esett a választás most is erre a megoldásra. 

A tonhalsalátát és a hagymás-virsli salátát már bemutattam, most itt van még a töltött tojás és a rendhagyó sonkatekercs. Azért rendhagyó, mert én nem igazán szeretem a tormát, így azt helyettesíteni kellett...:)

Töltött tojás: 

Nem írok receptet hozzá, mert tulajdonképpen ugyanúgy készült, mint itt, csak némelyikbe került még egy kis májkrém is, mert én úgy is szeretem...:)

Sonkatekercs:

10 szelet gépsonka, 1 tubus kinyomós sajt, 2 ek. natúr vajkrém, 10 dkg reszelt sajt, só, bors

A sajtkrémet, a vajkrémet és a reszelt sjatot kikeverjük, hozzáadunk sót, borsot és a sonkaszeletekbe töltjük. 

Szeretem mindig kisebb változtatásokkal elkészíteni ezeket az ételeket, hogy ne lehessen megunni...Bár hozzáteszem, szerintem nekem nagyon sokszor kellene ezeket felszolgálni, hogy megunjam. 

Ahogy írtam már, desszert is készült, de annak a bemutatása még várat magára egy keveset...:)

Gyors tonhalsaláta

Én kifejezetten hús párti vagyok és a halat nem is igazán szeretem. Bár ennek az oka igazából nem az, hogy nem szeretem az ízét, hanem utálom válogatni a szálkákat. Szerintem nem lehet jó ízűen enni, ha minden falatnál arra kell figyelni, hogy nehogy megakadjon a torkodon a szálka. Ezért nagyon ritkán eszek, és én magam nem is szoktam elkészíteni. 

Karácsonykor két alkalommal is ettem lazacot, dióbundában és wellington módra volt elkészítve. Elég kellemesen csalódtam, így szerintem nemsokára ráveszem magam az elkészítésére, de most maradtam a konzerv tonhalnál. 

Tonhalsaláta

Hozzávalók: 

2 konzerv tonhal, 1 fej lollo bianco saláta, 1 doboz koktélparadicsom, 3 fej lilahagyma, 20 dkg sajt, 2 citrom leve

Joghurtos öntet: 2 doboz joghurt, 4 ek. majonéz, 1 ek. mustár, só, bors, édesítő

Receptet nem írok, mert annyi a dolgunk, hogy összedobáljuk a hozzávalókat, majd a 2 citrom levével leöntjük. 

A joghurtöntethez a hozzávalókat kikeverjük, és a salátához adjuk.

Szerintem egy laza vacsorának kiváló, és vendégeknek is jó ötlet, mert mindenki kedvére össze állíthatja a saját verzióját.

Újévi húsleves

Először is szeretném ezzel a bejegyzéssel megköszönni mindenkinek aki a tavalyi évben meglátogatta a blogomat, és köszönöm a hozzászólásokat, a kedves szavakat amiket itt a blogon, a facebookon és személyesen kapok tőletek. Az én ígéretem, hogy az idén is sok-sok finomságot, könnyen, gyorsan elkészíthető ételeket fogok hozni Nektek. 

Remélem, hogy a szilveszter estéje mindenkinek olyan kellemesen és jó hangulatban telt, mint a miénk.

Húslevest sokféleképpen lehet készíteni, én is sokat szoktam vele kísérletezni, mert nagyon szeretem, főleg cérnametélttel, tűzforrón.

A képről sajnos lemaradt a tészta, de utólag azt is pótoltam bele...:)

Recept:

Én mindig egy 5 literes fazékban főzöm a levest, így ketten legalább két napig tudjuk enni, ha nem tovább.

Hozzávalók: leveszöldség (1 nagyobb sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 fél karalábé, petrezselyemzöld, 1 fej hagyma), leveshús (nálunk 1 csirke húsa kb. 2 adaghoz szokott elfogyni) 2 kk. só, 8 db egész feketebors, 2 tyúkhúsleveskocka

Egyszerre mindent beledobálunk a fazékba, és felengedjük vízzel, majd sózzuk, borsozzuk és lefedve gyöngyözve kb. 1 órán keresztül főzzük. Ha sok víz elfő róla utána szoktam önteni, amennyit kell, de ilyenkor kicsit kóstolgatni kell, hogy nem kell-e utána ízesíteni.

Amikor elkészült leszűröm, és fél csomag levestésztát teszek bele, és kb. még 5 percig főzöm, majd elzárom alatta a tűzhelyet. 

Másnaposságra is ajánlom...:)