Körtés-banános pite

Egy újabb igen sokoldalúan felhasználható lisztkeverékre találtam. Eredetileg azt gondoltam, hogy amolyan hagyományos almás pitét sütök belőle, de aztán meggondoltam magam, és milyen jól tettem :)

Próbáljátok ki, ez az ízkombináció fergeteges.


HOZZÁVALÓK:
 

Pitetészta:
1 csomag Paleolit Éléskamra pitetészta,
3 db tojás, 
1 dl víz, 

1 ek. kókuszzsír

TÖLTELÉK:
1 db apróra vágott banán, 
2 db apróra vágott körte,
1/2 citrom leve,
1 mk. fahéj, 
1 ek. por xilit

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és fél órára hűtőbe tesszük, hogy nyújtható legyen. Addig a töltelék hozzávalóit villával alaposan összenyomkodjuk, és összekeverjük. 

Ha a fél óra eltelt, akkor két szilikon sütőpapír között vékony téglalap alakúra nyújtuk a tésztát, majd a felső lapot eltávolítjuk. Megtöltjük a banános-körtés keverékkel, és feltekerjük, mintha rétes lenne. Óvatosan kell vele dolgozni, de szerintem az eredmény még akkor is elég jó lesz, ha kicsit kiszakad itt, ott, mint nekem. 

Sütés:

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180 fok

Sütési mód: alul-felül

Tálalás:

Ha megsült, kihűtjük, és háromszögekre vágjuk, majd fahéjas porxilittel megszórjuk a tetejét. 

Ananászos pizza - paleo

A héten vendégeink voltak, és arra gondoltam pizzát sütök, mert azt mindenki szereti, és kedvünkre tudjuk variálni. 

Mivel én nem szerettem volna hagyományos pizzát enni, nagyon jól jött, hogy volt itthon egy szuper lisztkeverékem, amivel két perc alatt tökéletes állagú tésztát kapunk.

Hozzávalók:

1 cs. Paleolit Éléskamra vékony pizza tészta lisztkeverék,

2 db tojás, 

5 ek. víz,

2 ek. kókuszolaj,

1 ek. natúr paradicsompüré, 

1 mk. oregano-bazsalikom-chilipaprika keverék,

sonka,

2 karika ananász, felkockázva,

ízlés szerint kemény sajt (akinek belefér) 

Elkészítés:

Egy edényben 2 db tojást, 5 ek. hideg vizet és 2 ek. olvadt kókuszzsírt jól összedolgozunk, majd belekeverjük a pizzalisztet. 10 percig pihentetjük, hogy besűrűsödjön, ezt követően két szilikonos sütőpapír között kinyújtjuk.

A paradicsompüréhez hozzákeverjük a fűszereket, majd rákenjük a tésztára, és hozzáadjuk az ízlés szerinti feltétet.

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 200 fok

Sütési mód: légkeveréses

Áfonyás-túrós palacsinta

Amolyan igazi békebeli palacsinta ízzel, búzaliszt, és tejtermék nélkül <3

Újabb gyors, nagyon finom édesség. Egyúttal, ígérem legközelebb valami sósat hozok :)

HOZZÁVALÓK:

Palacsinta:

1 csomag Paleolit Éléskamra paleo nagyi palacsintája lisztkeverék,

3 nagy méretű tojás,

3 ek. kókuszolaj, 

2,5 dl szénsavas víz

Töltelék:  

250 g totu/túró,

2 ek. kókusztejszín,

1 ek. porrá őrölt xilit,

1 tk. citromlé,

1 marék áfonya 

ELKÉSZÍTÉS:

A palacsintához a lisztkeveréken kívül minden hozzávalót összedolgozunk, majd hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. Félretesszük, ez idő alatt az áfonyán kívül a töltelék hozzávalóit összedolgozzuk. 

Egy palacsintasütőben kókuszzsírt hevítünk egy kkeveset, majd kb. egy-egy merőkanálnyi tésztából kisütjük a palacsintákat. (Az enyémek vastagabbak lettek, így kb. 9-10 palacsinta jön ki a lisztkeverékből.)

A töltelékkel megtöltjük a palacsintákat mindegyikre rakunk jó pár szem áfonyát, végül összehajtogatjuk.

Tipp: Ezt a palacsinta lisztkeveréket szerintem feltétlen próbáljátok ki, mivel eddig ez szerintem eddig az a palacsinta, ami teljesen olyan, mint a hagyományos.

 

Csokis-málnás muffin

Egy újabb pár perc alatt összedobható édesség. Érdemes beszerezni hozzá ezt a lisztkeveréket, mert tényleg nagyon finom.

Hozzávalók:

1 cs. Paleolit Éléskamra csupacsokis muffin,

4 közepes méretű tojás,

4 ek. víz, 

5 ek. kókuszolaj,

1 marék málna

Málnapüré: málna, édesítő, kevés citromlé

Elkészítés:

A tojásokat, a vízzel és a zsiradékkal alaposan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és homogén masszává dolgozzuk. A végén a málnát is hozzáadjuk, és 8 normál méretű muffinformába helyezzük.

Sütés:

Sütési mód: alul-felül

Sütési idő: 30 perc

Hőfok: 180 C fok 

Málnapürével, és ízlés szerint egy gombóc vaníliafagyival mennyei édesség. :)

Kókuszos, erdei gyümölcsös bögrés süti

Egy újabb pár perces nasi ötlet, olyan édesszájúaknak, mint amilyen én is vagyok ;)

Egy nagy bögre citromfű tea mellé, szerintem még vacsorára is bőven belefér.

Hozzávalók:

1 csomag Kókuszos Paleolit Éléskamra bögrés lisztkeverék,

1 marék bogyós gyümölcs,

1 tojás, 

5 ek. víz,

2 ek. olvasztott kókuszolaj,

1 mk. fahéj,

1 mk. citromlé

Elkészítés:

A tojást, az olajat, a vizet és a fahéjat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tasak tartalmát, és alaposan csomómentesre keverjük. Egy 2,5 dl bögrébe rakjuk a masszát, és megszórjuk a marék bogyós gyümölccsel.

2 percre 750 Wattra mikróba helyezzük, és készen is vagyunk.

Paradicsomos tepertőkrém, olívás bucival

Egy tartalmas reggelihez tökéletes választás ez a buci. A paradicsomos tepertőkrém pedig egyszerűen fenséges. Ebből belaktok, szerintem délutánig nem lesztek éhesek :)

Hozzávalók:

Olívás bucihoz:

1 1/4 csésze nyílgyökérliszt,

1/4 csésze kókuszliszt,

1,5 tk. só,

1/2 csésze olívaolaj,

1/2 csésze meleg víz,

1 tk. gluténmentes sütőpor (elhagyható)

1 tojás felverve

Paradicsomos tepertőkrémhez:

1 marék tepertő,

1 nagyobb paradicsom,

2 ek. majonéz (házi: 1 tojás, 2 dl kókuszzsír, 1 mk. mustár, 1 csipet só, 1 csipet xilit, 1 mk. citromlé botmixerrel összedolgozva)

Bucik elkészítése:

A bucihoz külön-külön összekeverjük a száraz, és nedves hozzávalókat. Majd az egészet összedolgozzuk. A massza állaga függ a lisztektől is. Mivel nekem kissé folyós maradt, ezért különböző szilikon formákba töltöttem őket (kb. 4 nagyobb bucihoz elegendő). 

Majd kb. 35-40 perc alatt készre sütjük őket. 

Hőfok: 220 fok

Üzemmód: Légkeveréses

Sütési idő: 35-40 perc

Tepertőkrém elkészítése:

A hozzávalókat késes aprítóban összedolgozzuk, majd a frissen kisült bucikkal tálaljuk.

A bucik alapötlete innen: Paleospirit

Egyszerű csokis-meggyes bögrés süti

Végre újra itt, és hoztam is egy végtelenül egyszerű ötletet, olyan háziasszonyoknak, akiknek kevesebb szabadidejük van, mégis szeretnének gyors, finom, és egészséges édességet enni.

Hozzávalók:

1 csomag Paleolit Éléskamra csokis bögrés süti keverék,

1 tojás,

3 ek. víz,

2 ek. kókuszolaj,

1. késhegynyi vaníliapor

6-8 szem meggy,

 

Elkészítés:

Én két adagban készítettem, mivel szerintem bőven elegendő ez a kis tasak két kisebb sütihez, de készítheted a leírás szerint 2,5 dl-es bögrében is.

A tojást, az olajat, a vizet és a vaníliát összekeverjük, majd hozzáadjuk a tasak tartalmát, és alaposan csomómentesre keverjük. Egy 2,5 dl bögrébe, vagy két kisebb szufléformába osztjuk a masszát, és megszórjuk a kimagozott meggyel. 

2 percre 750 Wattra mikróba helyezzük, és készen is vagyunk.

Tökéletes egy nagy bögre kakaó, vagy kávé mellé reggelire, tízóraira, vagy akár uzsonnára is. 

Tápanyag tartalom:

A teljes adagban kb. 228 kcal, 12,5 g fehérje, 17,34 zsír, és 4,36 szénhidrát található.