Brownie torta

Valami igazán gyors egyszerű tortát szerettem volna sütni. Emellett a tömény csokis brownie torta mellett döntöttem, mert ez kibírta az autókázást is, úgy, hogy nem kellett rá különösebben ügyelni a szállításnál sem. :)

Hozzávalók:

200 gr mandula, 

150 gr cukormentes étcsokoládé,

100 ml kókuszzsír,

6 tojás,

3 ek. eritrit,

5 ek. kakaó

Díszítéshez:

50 gr étcsokoládé, 

1 marék aszalt vörösáfonya,

1 ek. kókuszchips

 

Elkészítés:

A mandulát megőröljük, a csokoládét és a kókuszzsírt megolvasztjuk. Majd az összes hozzávalót összedolgozzuk. Egy 20 cm-es torta forma aljára sütőpapírt teszünk, majd beleadagoljuk a tésztát. 15 perc alatt készre sütjük 170 fokon légkeveréses üzemmódban. Ha kihűlt kivesszük a formából, majd a tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, a vörösáfonyával megszórjuk, a közepét pedig a kókuszchipsszel díszítjük.