Az első gluténmentes ropogós, igazi keksz, amit az elmúlt 8 hónapban készítettem. Imádom, köszönet érte Anitának, akinél ráleltem erre a nagyon finom kekszre. Kisebb módosításokkal készült, de így is mennyei lett.
Amikor a Párom hazaért a munkából, megkérdezte, miből sütöttem, mert olyan finom sült gesztenye illat van a konyhában. :)
És tényleg, ezt teszi a gesztenyeliszt a sütivel ;)
Hozzávalók:
200 gr gesztenyeliszt (mehet felesben zabliszttel)
100 gr durvára tört cukormentes étcsokoládé,
100 gr durvára tört dió,
100 gr kókuszolaj,
2 nagy méretű tojás,
100 gr eritrit,
1 mk. szódabikarbóna
Elkészítés:
A kókuszolajat habosra keverjük az eritrittel, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat is. Mehet bele a liszt, a szódabikarbóna, a dió, és a csoki is.
Kissé lisztezett sütőpapíron hengert formálunk a masszából, majd felvágjuk 1 cm-es csíkokban.
Majd sütőpapíros tepsiben 175 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
Forrás: Tücsök Bogár konyhája
Nagyon finom lehet! :)
VálaszTörlésFinom lehet, már ránézésre is csábító :-)
VálaszTörlésNagyon finom lehet! Gesztenyelisztem van kevés, a kókuszolajat mivel helyettesíthetném szerinted?
VálaszTörlés