2012. március 17., szombat

Piskótatekercs túrókrémmel töltve - liszt nélkül

Tegnap nagyon jól sikerült a baráti összejövetel, csupa jó kedvvel, és jó társasasággal....:)
Jót beszélgettünk, játszottunk, és az összes a barátok által hozott, és általunk készített ételt "elpusztítottuk" az este végére.
Annyira jó idő volt egész délután, hogy csak este felé kellett bejönnünk a házba, napközben a kertben "süttettük a hasunkat". Már egész szépen alakulunk ott kint is, bár még jó sok a tennivaló, de azért annyira már otthonosak vagyunk, hogy a kertben is le tudtunk ülni a kis asztalkához...:)

Már van egy csomó szép növényünk és ha kitartó lesz a jó idő, akkor jó párat kis tudok ültetni közülük. Kaptunk egy csodaszép liliomot, egy kaktuszt, és a Párom nagy kedvenceinek, a majomkenyereknek is eljön lassan az idejük, és mennek ki a kertbe napozni...:) Az egyik az akkora már mint egy kisebb fa...:)




A tegnapi nap menüje lasagne táskák, joghurtos ropi, és kakaós piskótatekercs túrókrémmel. Az első kettő receptjét már megosztottam Veletek, szerintem igazán tökéletes vendégvárók, mert nyugodtan előkészíthetjük őket a vendégek érkezése előtt, és pár perc alatt felszolgálhatjuk amikor megéhezünk...:)

A desszert viszont egy újdonság volt számomra is, mivel még sosem próbáltam hasonlót készíteni, de ezentúl azt hiszem visszajáró vendég lesz. A recept ötlet Csupa Csokitól van, akinek itt még egyszer szeretném megköszönni, mert hatalmas sikert aratott...:)

Egy teljesen lisztmentes édességről van szó, és még csak cukor sem kell hozzá, vagyis helyettesíthetjük xilittel, vagy nyírfacukorral, vagy bármilyen természetes édesítővel. A tésztán nem változtattam, a krémet viszont kicsit másként csináltam mint Csupa Csoki, de szuper lett így is.


Hozzávalók:
Pisktótához: 5 dkg kakaópor, 6 tojás, 15 dkg xilit
Túrókrémhez: 50 dkg sovány túró, 3 ek. tejföl, 1 ek. méz, 1 citrom reszelt héja, fél citrom leve, 1 ek. xilit, 3 db fél őszibarack (konzervből)

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a xilittel, majd hozzáadjuk a kakaóport is. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaós krémbe. 
Egy gáztepsire sütőpapírt teszünk a masszát elegyengetjük benne, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt - légkeveréses üzemmódban, ha van - készre sütjük.
Amikor megsült egy nedves konyharuhára átfordítjuk, és feltekerjük még melegen. Amíg kihül megcsináljuk a krémet.


A krémhez a túrót a tejföllel és a mézzel kikeverjük, majd hozzáadjuk a xilitet, a citromhéjat és a citromlevét, végül pedig a kisebb darabokra vágott barackot is. Amikor kihült a tészta, kitekerjük, betöltjük a krémmel, és visszatekerjük. A vendégek érkezéséig hűtőben tároljuk, majd tálaláskor kissé ferdén felvágjuk...

Hatalmas tekercs lesz belőle, szóval bőven elegendő volt nálunk hat főnek, talán 16 szelet is kijött ebből a mennyiségből.


Nekünk nagyon jól sikerült eddig ez a pár nap, és nagyon örülök, hogy végre ilyen csodás idő van, és akár az egész napot kint tölthetjük a szabadban, ránk fér végre egy kis D vitamin...:)

Mindenkinek nagyon kellemes hétvégét kívánok!



24 megjegyzés:

  1. A majomkenyérfa olyan mediterrán hangulatú, nagyon tetszik!! A vendégváró finomságok pedig tökéletesek, ez a túrós süti kimondottan megjegyzendő! Örülök, hogy ilyen jó napjaitok voltak!! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Barbi, remélem a kislányod már jobban van!

      Törlés
  2. Nagyon guszta és még egészséges is. Szuper! :) Kipróbálom egyszer, az tuti

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki feltétlenül, mert mennyei...:)

      Törlés
  3. Virágrajongó vagyok! Szépen gyarapszik a virággyűjteményetek Nektek is... A majomkenyér nekem is nagy kedvenc, Anyukámnak volt egy hatalmas (ezek kb. 1 m magasságig nőnek, az Övé már akkora volt és jó terebélyes - gyönyörű pici virágai voltak virágzáskor), de már nincs meg, velem egyidős volt, ennyi volt az ideje sajnos. :(
    A túrós piskótád nagyon tetszik, szeretem az ilyen jellegű sütiket.
    Örülök, hogy szépen haladtok a házikóval kint-bent, de tudom, hogy mennyi munka van még hátra (Mi 5 éve költöztünk be a házba, szépen rendben van már belül is, az udvar is - ettől függetlenül még mindig vannak terveinek, hogy mit kell(ene) megcsinálni... :)

    További kellemes hétvégét Nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát igen, a Párom nagyon szereti őket, nekünk van vagy 7 db belőle, de Ő a legnagyobb, és legcsodálatosabb, remélem még kitart egy jó pár évig...:)

      Törlés
  4. De örülök, hogy ennyire ízlett mindenkinek a tekercs:) Ezek szerint nem csak én keresem, a lisztmentes édességeket.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm mégegyszer a receptet, fantasztikus!

      Törlés
  5. De jó nektek, hogy ilyen hosszú és szép hétvégétek van! MIlyen jók is az ilyen baráti összejövetelek. Főleg ha ennyi finomsággal kényezteted őket:) Csodás a tekercsed, annyira jól hangzik és néz ki!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, tényleg finom, és még egészséges is...

      Törlés
  6. Jó lehet nálad vendégeskedni! Remekül néz ki ez a desszert, és hogy light-osabb változatban is elkészíthető külön piros pont. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Petra, néha jól jön egy kis egészséges süti is...:)

      Törlés
  7. Szeretem a majomkenyérfát, szüleimnek van otthon, olyan szép! Jól néz ki ez a tekercs is:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, nálunk a Párom imádja őket egytől-egyig, pedig jó sok van belőlük...:)

      Törlés
  8. Nálam is sok növény van. Habár most valahogy megviselődtek egy kicsit...Sajnos a nagyon hidegben a lépcsőházban sem bírták a muskátlik, szerintem kifagytak. lehet tavasszal újabb töveket vennem...A gumifa nagyon szép!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát igen nálunk a költözés viselte meg őket sajnos, egy-két napot a fűtetlen lakásban töltöttek, így most gyógyulgatnak, talán a jó idő helyreteszi őket.

      Törlés
  9. Finom menü volt nálatok:) Nagyon mutatós ez a tekercs, a virágaid is csodásak:)

    VálaszTörlés
  10. Szuper vendégváró sütiket készítettél. Mi is szinte végig a szabadban töltöttük a hétvégét :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát igazán jó idő volt, vétek lett volna bent ülni...:)

      Törlés
  11. Nagyon jó ez a túrókrém! Bármilyen sütiben el bírom képzelni.
    Virágból sosem elég! Már vissza kell fogjam magam, ne hozzak több virágot a házhoz, kint-bent tele van velük:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát nálunk a bent már megtelt, most a kertrendezés során jön a kint is...:)

      Törlés
  12. Kedves Lilla!

    A Blogkóstoló 2. fordulójában az alábbi blogot kaptad >> http://etelekestortak.blogger.hu/

    Jó játékot :)
    Határidő: ápr.18.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, már elkezdtem körülnézni...:)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...